手工课：沙堰.指尖上的爱

手工课又开课了，这次是做“班戟”，信息发出后，一会儿名额就满了。这次各额限制在25名内。3月23日下午17点正，发起了线上报名。

活动时间是定在3月24日下午。活动地址在沙堰社区党群服务中心。

沙堰.指尖上的爱”手工课，是沙堰社区组织的，凡是辖区的居民都可以报名参加。

沙堰社区管辖，皇家花园，翠屏菀，解甲园，东方职大几大小区。

每次活动，我们东方职大都很极积。我们东方职大参加的人最多，“手工姐妹群”每次都是全体都参加。更值得一提的是，我们小区手工姐妹群，还在扩大，今天又增加一名新成员，由原来的七姐妹，变成了八姐妹。

八姐妹

按照约定的时间，附近的居民陆陆续续地来到活动现场。我们八姐妹也按时到达。

现场活动材料早有人准备好，本次的白桃班戟，用料主要为黄油、牛奶、低筋面粉、糖粉、玉米面粉、鸡蛋。

首先，将黄油隔水融化，准备好三种粉类，混合均匀后加入鸡蛋，搅拌均匀。

接下来分次加入牛奶，分别搅拌均匀。

最后再加入已经融化好的黄油拌均匀。

准备好我们的班戟面糊后，小火加热平底锅，将班戟糊倒入平底锅，再将多余的面糊倒出，将平底锅继续放回电磁炉上加热，班戟皮开始起泡后，我们的班戟皮就做好了，取下来放一边放凉，继续做后面的皮。

在老师示范了做法以后，大家都跃跃欲试，纷纷带上卫生手套，尝试制作班戟皮，看着老师操作简单，但实际上手却不容易，有的人加热太久，底部有点糊，有的人没将多余面糊倒出，导致班戟皮太厚。

最终，在老师的耐心指导下，大家都成功摊出了完美的班戟皮。

大家一起将准备好的白桃切块，奶油打发好，最后在班戟皮上，挤上奶油，放上香蕉，包好，一个个班戟就包好了。

老师说：包好后的班戟可以直接食用，放入冰箱后，口味会更佳

老师演示班戟的制作方法过程中。大家都看得很认真，我们群几姐妹还不时问老师，她们没听懂的地方，有的干脆掏出手机，录下制作时过程。说是回家后，我们群在聚在一起重做一遍，忘了细节好回看细节。

手工坊里充满了热情洋溢的欢声笑语，一个个黄橙橙的“班戟”从大家的巧手里蹦跶出来。装入透明的盒子后。老师还叫每人带一盒回家。

活动结束后，每个人都手拿自己的作品，争着留照。

这样的活动，在沙堰社区已经举行了很多次了。通过这种方式，邻居们走出各自家小家庭，来到了社区手工这个大家庭。大家在手工制作活动中，互助互爱，加深感情。不仅放松了身心，身体力行地体会到了团队协作的意义。更认识到了一种不服老，极积向上的精神。

他们年龄多在50 _70岁之间，都是爷爷，奶奶级的手工学员。学手工，学烘焙，是因为他们胸中有情，用实际行动，用还未僵硬的指尖的去传递一份爱，一种正能量。

参加“沙堰.指尖上的爱”这种活动很有意义。不但提升了自身的技艺和文化素养，还继承和发扬精神文明，传递正确的价值观，弘扬了正能量。做到了老有所乐，老有所为。

            2021  3.24