如今的家庭主要有嵌入式和台式这2种类型的蒸烤箱。嵌入式是将橱柜台面做成凹字形，正好可嵌入蒸烤箱，蒸烤箱的前面板与橱柜台面成一平面；台式机直接摆在台面上就行了，还能随意移动。这2种家用蒸烤箱都有什么区别，是嵌入式好还是台式好？
安装方式
台式机器可以任意移动，摆放也方便，适用于没有安装橱柜或者厨房面积较小的家庭，而嵌入式蒸烤箱则需要在橱柜开孔，把机子放进去用螺丝固定好。当然你如果嫌麻烦的话，也可以选择不固定，直接放进橱柜使用也是ok的。
如果你家是新房装修，可以装整体高柜开放式厨房，建议优先考虑嵌入式的。如果是已经做好了厨房不好留位置了的话，台式也是不错的选择，因为主要的蒸和烤功能都有了。
容量
一般而言，电蒸箱容量是选大不选小。嵌入式蒸烤箱的容量比较大，食物离加热管距离远，因此在烘烤的时候不会出现外焦的情况。烤箱容量越大，加热不均匀的情况越轻。嵌入式的容量最大可以达到60L、70L，一次可供6-8人共享美食，这样的大容量对于人口众多或者经常在家宴客的家庭来说，也是很有吸引力的。
而台式蒸烤箱普遍做不到嵌入式的容量。目前市场上有不少经营台式蒸烤箱的品牌，比如松下、惠而浦、凯度等。松下MU-JT100w这一款，15L的容量个人认为实在太小了，对于3-5口之家来说明显不够，而且如果烤箱内部容积太小，食物在烘焙的时候容易出现加热不均的现象，即靠近内侧的可能快焦了，靠近外侧的却还没有上色。据我所知，凯度的台式蒸烤箱容量可达到28L，看起来比较合理，即便多盘食物也能做到一锅出。
价格
不可否认，嵌入式蒸烤箱的价格比台式贵得多，这也是不少人在台式和嵌入式之间摇摆的一个重要原因。我个人认为，如果单从价格的角度来考虑，预算不多的情况下，当然台式蒸烤箱是首选。土豪就随意了哈。
可见，台式蒸烤箱和嵌入式蒸烤箱之间，并不是绝对的“非黑即白”关系。基本上，经营蒸烤箱的品牌都会同时售卖台式和嵌入式蒸烤箱，我们也不必非得分出个孰优孰劣，毕竟适合自己才是最重要的。
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