近几年，我国经济下行压力巨大，受宏观经济形势及房地产调控收紧等因素影响，家电行业中电视、空调、冰箱、洗衣机等品类都呈现出不同程度的下滑趋势，唯独厨电领域一枝独秀，尤其高端厨电，更是爆炸式增长，成为家电行业新的发展引擎。
2017年，洗碗机成为了一匹出人意料的黑马，以势如破竹之势杀入千亿市场。蒸烤箱不甘寂寞，也以一种新的傲人姿态冲入视野，颇为引人注目。据中怡康数据显示，2017年1-10月，包括蒸烤箱在内的电蒸炉市场增速达到35.1%，2018年前4个月，增速持续走高。细考其中原因，这主要与当下我国所倡导的健康生活理念、厨房经济兴起，以及消费观念升级等因素有关。未来，可以预见，下一个创造中国厨电百亿神话的必是蒸烤箱无疑。
蒸烤箱真的好吗？
蒸，是一种常见的烹饪方法，能较大程度的保持食物的原始味道，营养成分损失较少，都市白领、时尚达人最为喜爱。同时，由于技法简单，也是厨房小白的最好选择。烤，最为古老的一种烹饪方法，自人类发明火，知道热食好吃后，流行起来。现在，几乎我们见到的所有食物都可以烤了吃，极大地满足了美食爱好者的味蕾。
蒸烤箱将蒸和烤完美的结合了起来，以蒸烤组合的方式烹制食物，在烤制食物过程中，水蒸气会渗透到食材里面，不仅保留了烧烤的香味，而且也牢牢锁住食物的水分和营养，是一种完全符合中国人饮食文化的厨电。
蒸烤箱适合你家吗？
蒸烤箱替换了蒸锅、烤箱、微波炉、酸奶机等，节省了空间和成本，实现了一机多能，如果你希望厨房美观、规整，蒸烤箱适合你。
和微波炉的强辐射相比，蒸烤箱没有微波和电磁辐射，对人体没有任何不良影响。如果你希望未来要个健康的小宝宝、减少辐射危害，蒸烤箱是最好的选择。
微波加热或烤制，会导致水分和营养流失，导致食物干巴巴的，口感不佳，蒸烤箱完美地解决了这个问题，烤制出来的食物不仅保留了烧烤的香味，而且也牢牢锁住食物的水分和营养。
因此，在现代居民的小康之家中，蒸烤箱必不可少。
蒸烤箱，怎么选？
一看技术：看看有没有专利技术，一般有专利的都是花了成本去研发的，而很多没有专利的产品都是在传统的微波炉和电烤箱的基础上改良而来，并没有什么突破性，使用起来也没那么智能。
二看容量：一般3-5口之家选择30L以上就可以满足，但如果你有偶尔款待亲朋好友的需要，选择更大的更方便。目前容量最大的是凯度的一款蒸烤箱达到了56升，既可以满足日程生活所需，也可满足你呼朋引伴的偶尔需求。
三看功能：更多的加热模式可以让你随心所欲地烘培、烧烤美食，不管是风烤蛋挞小点心，还是炙烤面包肉排，亦是大块鸡腿你都能轻松搞定。
四看控温能力：主要看准确控温能力、受热是否均匀、温度是否稳定。目前大部分蒸烤箱都只是在顶部配备加热管，只有像凯度等少量品牌牌才配备了底部加热盘，达到多方面加热。
五看内胆材质：内胆材质涉及到腔体的质量和使用后的清洁难易程度。现在的主流烤箱都采用304钢材质，坚固耐用，耐腐蚀、高温，易清洁，是蒸烤箱的首选材质。
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