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豆豉蒸排骨
食材：
排骨750g，豆豉100g，大蒜4瓣，姜适量，料酒2勺，白糖1勺，生抽1勺，酱油1勺，食用油1大勺，淀粉1勺，盐适量，葱花适量
做法：
1、排骨宰成小块，泡10分钟去血水
2、姜、蒜切碎，豆豉备好
3、排骨放进盆里，姜蒜，豆豉放进去
4、加入料酒，白糖，生抽，酱油，盐，淀粉，食用油
5、拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味
6、放入盘子上锅蒸，水开大火蒸25分钟
7、出锅，撒上葱花即可食用
小贴士：
1、排骨要切小块儿比较好熟
2、一般来讲排骨蒸20分钟就可以熟了，如果喜欢特别软烂的可以多蒸些时候，根据自己的需要来掌握，但别忘了要加入足够的水哦
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本文标题：豆豉蒸排骨，待客的不二之选
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