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管理学之11 关于小罐茶的思考

管理学之11 关于小罐茶的思考

作者: 李庆是个做蛋糕的 | 来源:发表于2018-10-14 12:42 被阅读311次

    案例课提炼出的五字心经

    关于商学院的案例课教学方法,我们或多或少都有接触。管理学课中提炼出了五字心经:“问,想,仿,改,善”。

    昨晚和混沌大学同学们一起分析了小罐茶的案例,这里,我结合“问想仿改善”五字心经,并以自身为出发点加以阐述,如有理解不到位之处,请同学拍砖。


    一,问

    当我们听到一个关于解决问题的经验时,需要尽可能的去问出跟这个方法相关的种种操作细节,越详细越好。

    小罐茶的诞生源于创始人杜国楹看到了中国茶行业存在的三个问题,并逐一解决问题从而找到了商业机会。1,中国传统茶产品,产业链长。2,行业集中度及标准化程度低。3,品牌化能力差。每个对行业稍有思考的人都能发现这三个问题,而杜国楹团队是如何各个击破并获得广泛关注的呢?

    在昨晚的无数次讨论后发现:

    首先,站在茶叶从业者的角度:小罐茶获得市场广泛认知,是因为杜老师是营销高手,从包装到产品,从文案到推广,将中国名茶进行真正的专业品牌化,开发出了一种和烟酒类似的礼品。

    其次,站在消费者角度:小罐茶不仅是礼品,也推动了中国茶文化的普及。他通过精致的小罐包装极大降低了消费者体验好茶的经济门槛,同时通过品类甄选,节省了消费者的认知门槛。后者是极其重要的,也是小罐茶品牌化的关键:节省消费者的认知成本。

    可以说杜老师对于人性的懒惰,把握是极其精准的。所以,不同的视角,看待同一个案例差异是巨大的,通过反复提问,我们对同一案例获得了多维度的认知。


    二,想

    问之后,就是想,想的目的是为提炼出某一个做法,或者经验的核心特征,找到隐藏在这个特征背后的逻辑。

    1,小罐茶在产品层面抓住了人性的人弱点与优点。人性懒惰,讨厌繁琐,啰嗦。产品内容上,用大师做信用背书,降低消费者对茶的人认知成本和试错成本,用足够好的茶,足够潮和酷的包装和品牌,赢得消费者。

    2,小罐茶营销内容传播之前的打磨,经历了20个月,5个版本的迭代,耗资千万。前期内容制作上的大量投入,为后面创始人将精力集中于产品本身,节省了大量心力。优质的内容也极大的提升了品牌传播效率。

    3,销售层面,学习烟酒行业及零售业,让茶成为一种普通的商品,而非只有茶叶专卖店才能买到的产品。同时做好渠道利益链分配,让链条变短,让每一级驱动力做到最强。将茶叶变成普通消费品,除了让更多人知道,还得让更多人更容易的买到。


    三,仿

    所有的经验学习都是从模仿开始,而模仿的关键是基于前面所总结出的他人模版。

    我们做的产品是清真母婴甜品蛋糕,从自身来看:

    1,需要让消费知道什么是母婴蛋糕,相比普通蛋糕的区别在哪?

    2,我们所宣传的:健康,顶级食材,偏执工艺等这些卖点的信用背书在哪儿?

    3,为什么消费者要选择我们,而非其他蛋糕甜品?

    4,由于产品在食材与制作层面的偏执,售价偏高,如何降低普通消费者的体验门槛?

    5,如何让产品形象与品牌定位相契合?

    我相信,提出了好问题,答案就不再是大问题。


    四,改

    因为我们遇到的问题一定具有自己的特殊性,所以需要根据实际情况来修改经验模版,在他人模版上增加一些自己认为必要的因素,减少一些不必要的因素,使得这个经验变成自己的东西,对解决问题更有帮助。

    依然以我们自己为例,我们销售方式是以线上为主,线下体验为辅。因为消费者对线上产品特征的感知度较低,那么就需要在线上商城的装修上,产品图片的质感上,以及消费者教育上下功夫。同时,作为小公司,在营销内容的打磨上和传播上,不可能有太大投入,于是我们将营销成本放在每一个可感知的产品质量提升上,以及客户感受为第一出发点,以提高复购率与客户互相推荐率。


    五,善。

    当我们看到通过模仿他人的经验方法来解决自身问题取得效果后,其实就进入一个更高的境界---完善。因为完善的目标就是形成一个新的更加简化的适合自己的经验模版。

    分析完小罐茶的案例,我在完善经验上的思考:

    1,我们的产品能否通过改变顾客认知和市场教育,提升送礼购买的比例,当我们的甜品蛋糕作为一种礼品,那么目前的产品,对标的就不是一般连锁蛋糕店以及各种私房蛋糕店了。同时,也有于通过礼品增加自购转化,通过近五年产品和品牌的积累,我们完全有这个能力做到。

    2,增加消费者教育部分。同时要多说人话,说简单的话。推送内容上,可以公众号上增加一些食材识别,烘焙知识,儿童饮食以及甜品蛋糕行业内幕信息等消费者教育类的文章。同时,朗朗上口易于记忆的传播的广告语永远比“服务母婴与1%挑剔的味蕾”这类文绉绉的slogan来得更有效。


    小结:“问想仿改善”,每一个字,都是上一步的升华。

    到达善,即“改善”这个层面,我们才算真正理解了一个案例及其应用模版。这和混沌大学的思维模型刻意训练学习方法,形式有不同,目的却一致:认知升级。

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