剩菜中的亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺，为一级致癌物。将中午剩菜放入冰箱，6小时后（即晚饭时间）拿出加热，发现亚硝酸盐增加，炒青菜增加16%，红烧肉增加70%，超过了国家《食品中污染物限量标准》。
而18小时后（即次日早饭时间），所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。
剩菜了，存放时间不宜过长，最好能在5个小时内吃掉。
剩菜中的亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺，为一级致癌物。将中午剩菜放入冰箱，6小时后（即晚饭时间）拿出加热，发现亚硝酸盐增加，炒青菜增加16%，红烧肉增加70%，超过了国家《食品中污染物限量标准》。
而18小时后（即次日早饭时间），所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。
剩菜了，存放时间不宜过长，最好能在5个小时内吃掉。
剩菜中的亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺，为一级致癌物。将中午剩菜放入冰箱，6小时后（即晚饭时间）拿出加热，发现...
今天去妈家了，打开妈家冰箱，满满的剩菜，冷阳台，也是堆的一盘子一盘子剩菜。我对妈说剩菜不能吃，有致癌物，妈不信并说...
过年期间，家家户户都会有剩饭剩菜。倒掉了觉得浪费，但是吃了又怕不健康。有人说剩菜会致癌，不能吃。事实真的是这样吗？...
年轻人说剩菜亚硝酸盐含量高吃多了会致癌，倒掉！三姑说浪费粮食暴殄天物天理难容，吃了！六婆又说剩菜有细菌吃了不干不净...
经常看到有微信文章说亚硝酸盐如何有害，如何致癌等，其代表腌菜、剩菜剩饭如何不能食用，甚至有某知名大学实...
虽说最理想的情况当然是不剩菜，餐餐吃新鲜。但在实际日常中，很难做到每餐的量都正好，没有剩余。 处理剩菜剩饭，成了一...
都说不能吃剩菜，特别是隔夜菜，会有亚硝酸盐，这个物质致癌。可是对于做饭的人，很难拿捏做的量。 作为一个家里的家庭主...
家里的老人家是吃苦过来的人，对于剩菜都舍不得倒掉。听说，隔夜菜吃多了会致癌，请问这是真的吗？ 隔夜饭菜并非绝对吃不...
菜要放凉了才能放冰箱？隔夜菜没营养还致癌？剩菜冰箱放一晚亚硝酸盐剧增？ 这些说法，可能你也听说过吧，但真是这样吗？...
很多人都会谈亚硝酸盐色变。一说起来，就是腌菜不能吃、千滚水不能喝、隔夜剩菜会致癌……其实这里边有很多对亚硝...
本文标题：剩菜致癌
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