韭菜被吃货成为是一种“壮阳草”，也有人称为是一种“洗肠草”，韭菜在我们国家有很多很多，几乎每个地方都有韭菜，而且韭菜的产量还算是比较高的，长大之后可以减掉，然后过不了几天又能长出来，在我们老家有一种说法，头茬韭菜没有后面的香，其实我们再城市里也根本就没有办法分清什么是头茬韭菜，但是有一点可以分的出来，就是那种韭菜看上去长得很肥很粗，叶子很宽的韭菜几乎都是用化肥长大的，吃着味道没有农村的香
大家看一下，这个是我自己在阳台上种了一点韭菜，虽说比不上街上那么肥壮，但是这个韭菜是没有任何农药和化肥的，不要觉得少，但是做一道菜是完全够的呢，嘻嘻嘻，您有在家里种植过韭菜吗？
食材：韭菜，红椒，鸡蛋（韭菜不需要切的太碎）
做法：1、韭菜切好先放入一个汤碗中，放入红椒配色增加辣味，再把鸡蛋放入其中搅拌均匀
2、放盐的时候需要等到蛋液全部都搅碎之后才能放，如果打入鸡蛋就放盐，后面在搅拌的话就不容易搅散
3、然后取一个平底锅，把蛋液倒入平底锅中，用小火慢慢煎至定型就可以了
4、翻一面继续煎一下，鸡蛋这种食材非常的容易熟，只要表面没有蛋液流动就可以翻面煎了
5、最后把煎好的鸡蛋饼放在案板上切成花瓣形，摆的整齐一点，就算平时家里来客做这样的一道美食，也绝对不失面子！
小提示：不管是煎什么食材，都不能用大火煎，做这道鸡蛋饼也是一样的，要控制好火候，煎的时候要经常的移动，不能一直在一个位置不动，要不然容易煎糊！
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