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年会喝什么酒?SpeakBACH法国品酒大师给你一份适合所有人群

年会喝什么酒?SpeakBACH法国品酒大师给你一份适合所有人群

作者: SpeakBACH问酒世仓 | 来源:发表于2019-01-17 20:37 被阅读14次

    从上个月开始,老板就在纠结年会要给大家准备什么酒了。毕竟是一年一度的年会,选酒当然要比平时慎重。菜品再好不过鲍参翅肚,吃来吃去也就那么几样。酒就不一样了,丰富多样,价格也天差地别。况且中国的酒文化源远流长,无酒不成宴。即将年末,估计有不少人正在为年会要喝酒什么发愁。别急,小编都整理好了,各种价位都有,符合所有人群的需求:

    1、单瓶 100 元以内

    很多人认为 100 元以内没有好酒,其实那要看你怎么定义好酒了。100 元以内精致高端的酒确实买不到,但是可以买到果香浓郁、入口柔顺,符合中国大众口味的酒啊。比如以下 2 款:

    列吉塞庄园维达尔甜白

    中国的口味不喜涩(单宁),而水果的香甜味是绝大多数人都能接受的。这款甜白果香馥郁,口感甜蜜,酒精度低,男女老少皆宜。而且它可以搭配绝大部分菜肴,甜润的口感可以配咸的、辣的、甜的,较高的酸度让它可以搭配各类海鲜,也可以解腻。一度成为过年的爆款酒啊,餐前喝可开胃,餐中可搭配大部分中国菜,餐后还能搭配甜点。

    百丽酒庄干红

    Belle Eroile

    百利庄位于法国西南部,酿造的葡萄酒适合在年轻时饮用,更加适合现代葡萄酒消费者口感,以高性价比而著称。酒色鲜亮喜庆,红果味非常成熟,单宁的质地比较顺滑,整体上平衡、圆润,回味绵长。用来配年会上的猪牛羊肉等大菜最合适了。

    2、单瓶 100-200 元

    这个价位就可以买到小有名气的酒庄入门酒款了。它们有一定的果香,也有一定的复杂度,其种植与酿造也更为讲究。

    杜克古堡干红

    Chateau LE Duqueront

    法国杜克古堡,杜拉斯山坡第一家族精品酒庄,深受著名酒评家詹姆斯•萨克林(James Suckling,通常缩写成 JS)喜爱。这款酒呈深邃的宝石红,散发出红色浆果、黑胡椒、皮革和橡木桶的复杂风味。在口中很有架构感,果味新鲜,单宁成熟细腻,余韵顺滑绵长,果味和橡木味极为平衡,颇有旧世界名庄风范。最适合搭配牛排、烤肉等口味较重的肉菜。

    3、单瓶 300-500 元

    这样的预算比较宽裕,选酒的范围也比较大。如果今年业绩不错,老板们可以用以下酒庆祝一下哦:

    路易马丁一级园香槟

    Champagne Paul Louis Martin Premier Cru

    路易马丁酒庄(Paul Louis Martin)隶属于马爹利香槟集团(G.H Martel&Co),是世界第 5 大香槟集团。这款来自一级园的小农香槟(Grower Champagne)是葡萄种植者自产、自酿、自销的香槟,相比而言更注重品质、更忠于风土、更具个性同时还没有营销成本,所以价格更实惠。

    酸度脆爽,配合清新的果味,还有类似奶油慕斯的质感,回味绵长,带出精细的酵母味及肉桂、果酱香气,优雅细腻。餐桌上 80% 以上的食物餐点都能搭配,海鲜、刺身、油炸小食等最是绝配。

    瑞林兰西拉子

    (这款酒超价值)瑞林兰创始于1989年,采用巴罗萨老藤西拉子,酿造出了轰动酒界,以自己名字命名的膜拜酒Three Rivers Shiraz。由于产量低(年产量不到2000瓶),因此比奔富葛兰许还更为难觅得,有“酒王之酒”之称。曾先后四次(1996年份,2001年份,2002年份,2004年份)获得Robert Paker满分,轰动酒界。

    在全新的法国橡木桶陈年24个月

    2010年份James Halliday评分92分

    2012年份James Halliday评分94分

    Wine Spectaor评分90分

    2013年份James Halliday评分90分

    Wine Spectaor评分91分

    4、单瓶 500-1,000 元

    会考虑这个价位的要么是 2018 年挣了钱心情大好,要么是品味很高不愿意将就。这个价位的酒正常来说都能兼具复杂度和精致度。如果对比品鉴,一下就能脱颖而出:

    梦隆大贵腐

    DOMAINE DU HAUT MONTLONG

    产区:法国蒙巴兹雅克

    级别:蒙巴兹雅克 AOP 酒庄酒

    葡萄:100%赛美蓉 酒精度:13%vol 净含量:750ml

    蒙巴兹雅克是上等甜白葡萄酒法定产区。采 摘、挑选全部手工进行,梦隆大贵腐是一款非 常高贵的甜白葡萄酒,香气浓郁,三年橡木桶 陈酿,混合了槐树花 ,蜂蜜香和香料的气味。 刚一入口,就可感受到甜香酒味。可用于开胃 酒、佐餐酒,更适于单独品尝或伴有精心挑选 的甜点一销售价 400¥/瓶 起品尝。超长的陈 年能力:10 至 20 年。搭配海鲜等白肉和寿司、蔬菜沙拉最佳。

    情人节古堡正牌干红

    Chateau Sainr Valentin

    情人节古堡正牌干红(Sainr Valentin)是波尔多列级名庄中的超四级名庄,而这款酒是酒庄的正牌酒,也是酒庄最顶级的葡萄酒。酒标图案是葡萄庄园。这款酒骨架坚固,结构完整,风味复杂而芬芳,口感丰富而顺滑,搭配牛排、野味等红肉非常适合。

    5、单瓶 1 千元以上

    不吃好喝好来年怎么有力气再接再厉呢?总有那么些出手阔绰的头儿愿意与大家一起分享秋收的喜悦。那么这些好酒是不错的选择:

    活灵魂酒庄干红

    Vina Almaviva

    活灵魂酒庄(Vina Almaviva)法国木桐(Chateau Mouton Rothschild)与智利干露(Concha y Toro)联手打造的“智利酒王”。这款酒曾位居“全球百大葡萄酒”第 1 位,是著名酒评家詹姆斯•萨克林心目中的满分酒。这款酒产量有限,流通量更有限,很是珍贵。颜色深邃,酒体饱满、酒力强劲,香气浓郁复杂,非常有王者风范,是搭配上等牛排、羊肉、野禽的佳品。

    Rémy Martin 人头马

    值此新年,Rémy Martin 人头马

    祝愿所有多彩人生同道者

    悦启新禧,马到成功

    人头马年份干邑酒液为深琥珀色,充满花香、果香,以及香草、可可、豆蔻和木头、皮革的香气,层次复杂。入口细腻柔滑,圆润多汁且各种香气更加明显深刻。余味悠长,带有梅子干和香草的气息,张弛有度让人如沐春风,配餐或纯饮皆可。年会庆祝要尽兴,一起喝烈酒一醉方休也不错啊。而且一瓶就够一桌人喝,看着贵,其实便宜。

    6、单瓶 5 千以上

    此选项仅供土豪公司(或得了意外横财的)参考,一般人可以直接跳过。如果财力允许,那么独乐乐不如众乐乐,以下这 2 款酒如果出现在酒桌上,相信年会气氛一秒就炸!

    黑桃️A

    黑桃A(香槟王者)

    【国民老公思聪,一夜花20万,8800一瓶的黑桃A香槟是什么鬼?它是谁?】

    卡蒂埃家族法国皇室的象征,黑桃A香槟,就来自卡迪埃家族,它是世界上早在1763年便拥有自家的葡萄园、酒庄,至今仍由家族继承拥有的葡萄种植自酿庄园,主要种植葡萄Chardonnay、Pinot Noir、Pinot Meunier,世界上唯一一种纯人工采摘,纯人工制作的香槟,酒液藏于法国全香槟区最深的地下酒窖进行缓慢陈年。瓶身360度环绕立体金,不羁的黑色礼帽,不论把自己照的多膀大腰圆,都能被土豪捧在怀里。

    当然,BRUT GOLD(土豪金)美妙的还是瓶里的酒液,淡雅花香,入口果香,酒质滑腻......说那么多关键还是“黑桃A香槟”蕴涵了其私家葡萄园精选年份的美酒精华。请大家只要行货。适合搭配高级牛羊肉等重量级菜肴。

    拉菲古堡正牌干红

    Chateau Lafite Rothschild

    当年 82 年的拉菲火遍大江南北,可以说无人不知无人不晓。不过现在就算你敢买也没人敢卖了,就算是正品,年份久远,谁能保证酒没变质呢?不过作为波尔多一级名庄,拉菲古堡一直都有在继续酿酒,而且名望也一直很稳。这款正牌酒是拉菲古堡最顶尖的葡萄酒,也称“大拉菲”,是整个拉菲古堡品质的代表。

    这款酒单宁集中细密,入口能有咀嚼感,浓郁而丰富的黑加仑、浆果香气让它变得更加迷人生动。余味悠长,陈年潜力非凡。同样可以配高级的牛排、羊排等正菜。

    最后说一下,建议是红葡萄酒和白葡萄酒都买,这样就基本能完美搭配整桌菜了,一般顺序是先喝白葡萄酒再喝红葡萄酒,不过后面喝嗨了这些就都无所谓了。

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