留念一下，传授给她
盆中放温水
温水中放发酵粉
酱紫
加入面粉
搅拌到没有干面，不能搅太狠，否则发不了
放暖和的地方发面，温度22℃
一个半小时后面粘糊开了
酱紫的
没发开的时候不要动太狠，让它继续发
加入面粉，揉成面块
可以兑点温水
面块
再次放温暖的地方发面
一个小时十几分钟面开了
吃过饭后面发的更好了
我准备完蒸馍锅，篦子，面粉，案板就这样了
二十二℃
发好了
揉面
揉成长条，切卷子
面头揉蒸馍
先揉面块，从一个切口向里旋转，一边旋转，一边揉
嗯，这样
嗯，这样
最后收面尾
底座
坐一起来了
好，满盘
盖上被子，保暖，继续二十二度下醒面
二十五分钟后，发了，不太好
馍启动了，锅也适时烧起来
打湿笼布
水烧开了
拿着轻了
馍太大，装不下了，二十分钟后见
成品
成品，太大了，压顶了
今天是年二十七了，村里人都忙着蒸过年馍。我也是昨天早上才回到家，抹抹洗洗大概把厨房和房间整理出来了。和爸爸...
今天，外面依旧大雪纷飞，隔着窗户看出去，晶莹剔透的雪花毫无章法地慢慢往下飘，但在家里一点不觉得冷，因为有暖气。 今...
我在老家生活了十七年，十七岁之后就离家在外求学，之后又回到家乡的小镇工作数年，之后到了县里，到了市里。我有时想，我...
20200306周六 说来惭愧，知命之人，快退休了不会蒸馒头，表面上说为国家贡献了几十年，实...
我在家庭煮妇这个岗位上已经操练了11年之久。这些年里练就的厨艺多而不精。蒸馍是这一两年才习得的，从心底来说，我...
留念一下，传授给她
娘家人都爱吃馍，因此大人们蒸馍都是好手，儿时对蒸馍的印象，就是母亲在大盆里用老肥头发好面，再将碱面揉进发面中，然后...
蒸馍，人们并不陌生，它是我们生活的必需品也是我们填饱肚子的面食之一。 陕西人爱吃面食这是公认的，一天不...
北方人爱吃面食，顿顿饭都离不了馍。在我们老家，把十五六七八岁的男娃称作“咥馍贼”，有一句“半大小子吃死老子”的说法...
记得小时候，每逢过年，妈妈前一晚要发面两大盆，因为面太多，太累人，有时就由爸爸代劳，毕竟男的劲儿大些。 ...
本文标题：蒸馍
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/avnkfhtx.html
网友评论