超市在不断发展,超市管理也在不断创新,各种投资模式,经营管理模式,分红考核模式、联合经营,招租加盟等等,但是,最基本的应该做到三个善待:善待顾客、善待员工、善待合作商。这个应该是超市长期稳定发展的基本要求。
善待顾客,大家很好理解,服务行业,更加深有体会。很多超市理念就是顾客是上帝。但要做好这一点确实不容易,很多门店知识停留在口号上,实际做起来还是以我为主,以自己为处罚点,在卖场环境,商品陈列,市场调查,新品引进,缺货,礼貌服务,等等一系列方面都没有做好,顾客的抱怨也没人听,更加不会去改进了;也有很多顾客不能正确摆正自己位置,他不是吧自己当上帝,而是把自己当爷了,把超市的服务员当自己的使唤丫头啦,一点小事,不问对错,不问青红草白,反正就是超市的错,瞎闹腾,甚至对超市服务员大打出手。现在,超市行业大家一致认为做的好的就是胖东来超市,员工真实把顾客当亲人哪,全程陪护购物、介绍商品等。作为顾客,来到超市就是来购物的,超市能够做到优质的购物环境,优质的商品,通过员工优质的服务是一定能够留住顾客的。
善待员工,这一点不同的企业做的就不一样了,有的老板是把员工当下人看的,有的老板连最低工资标准的工资都不能按时发放的,这样的超市是不可能发展起来的。一个超市企业文化,经营理念都要靠店里每一个员工在为顾客的一点一滴的服务中心去传递完成 的。顾客是通过对员工的认识来认识这个超市的,所有员工的服务形象就是企业形象,这个认识很重要,我们要如何让每一个员工自动自发地把超市各项工作做好,除了设计好各项制度和激励措施外,在各方面善待好员工是很有必要的。
善待合作商,作为超市经营者应该是很有感触的,超市老板还不觉得,每年一签的合同说变就变了,结账时间説推就推了,谈好的堆码说撤就撤了,作为超市店长有时候是无奈的,作为超市吸引顾客的促销资源主要还是要靠供应商提供的,商品的几十供应也是要靠供应商几十安排的,双方关系处理的好,各类促销资源是源源不断的。超市也是会越做越顺的。
今天就简单说说这些吧,下次就谈谈如何善待老板咯!
荷花
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