桂花糕

金秋时节到处弥漫着桂花的芳香

品一口香甜的桂花糕那是幸福的味道

准备材料：粘米粉380克、糯米粉180克、红豆沙120克、异麦芽糖醇80克（可用白糖）、水300毫升、糖桂花少许

1.粘米粉、糯米粉、糖混合后，少量倒入水搅拌一下。

2.分多次加入水，搅拌均匀后出现颗粒状。

3.把粉加入漏网中过筛，大颗粒的粉用勺子按压变细后再过筛，这一步需要耐心，会花较多时间。

4.过筛后的糕粉舀入蒸笼中铺上一层

5.中间放入一层红豆沙

6.再铺上一层糕粉，轻轻抹平

7.撒入几粒桂花，放入蒸锅蒸30分钟。

8.桂花糕出锅了，蒸好后表面上的桂花变成了深黄色。

9.切桂花糕，平均分成8等份，切的时候刀上沾湿水。

10.取一小块桂花糕放入盘中，倒入少许桂花酿在表面，去外面采一支桂花做点缀。

11.桂花糕旁边酒杯里冒出白烟，这是孩子用干冰放进装有水的酒杯里。

桂花糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2。具有补中益气的作用，香甜可口、老少皆宜！

我准备的材料是做两笼的，如果只做一笼材料减半。我做第二笼时速度更快了，糕粉直接过筛到蒸笼里。

糕粉铺平后，洒入干桂花。（我因为没有干桂花，用的桂花酿代替）

再过筛糕粉

轻轻抹平糕粉，按自己喜欢的方式摆上桂花

蒸好后的桂花糕

这一笼切的是方形小块。

大家利用周末或者国庆假期为家人做美味的桂花糕吧！也希望大家转发给有缘的朋友们，让大家一起过好生活！