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毛巾卷、班戟、千层蛋糕和福袋蛋糕,你真的分清楚了吗?

毛巾卷、班戟、千层蛋糕和福袋蛋糕,你真的分清楚了吗?

作者: 玉兰清风 | 来源:发表于2020-08-18 23:27 被阅读0次

毛巾卷作为一款爆红的网红产品,无论是ins、facebook、还是国内的小红书和微博等,均有它的身影出现。

毛巾卷的制作较为简单,其主要是由饼皮、夹心馅料和装饰组成,不用烤箱,也能倾心享受烘焙带来的乐趣。与毛巾卷类似的产品还有班戟、千层蛋糕和福袋蛋糕,以下是对其的区分。

面皮方面:

可以通用,均是使用千层皮。

馅料方面:

可以通用,例如淡奶油、啫喱和水果等。

注意:福袋蛋糕的馅料除了以上通用的材料,另外增加了蛋糕胚,增加立体感。

组装方式方面:

毛巾卷:

多片卷制。将饼皮按照顺序叠放在一起,整体向左右方向延伸,再放上夹心馅料,最后依次卷在一起,成毛巾的形状即可。

千层蛋糕:

多片层层铺制,具有一定的高度,整体向上延伸。

班戟

单片包制。使用一片饼皮包裹夹心馅料。

福袋:

单片+蛋糕胚包制。在单片饼皮上依次放上夹心内馅(奶油或果酱)和蛋糕胚,再放上奶油等,最后将其用丝带扎起,制作成福袋的样式即可。

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