基础代谢率是个什么鬼？
如果有不喜欢看专业解释的亲，可以直接拉至每段末看结论。
有人吃不胖，有人饮水肥，为啥？基础低谢率不同呗！
20岁时每顿2碗饭重120斤，40岁时每顿1碗饭140斤，吃少了反而胖了，为 啥？基础低谢率下降呗！
人比人，气死人，为什么我比他胖
是的，是基础代谢率这只鬼在捣乱。那啥是基础代谢率？基础代谢率（简称基代率，下同）是指基础状态下单位时间内的能量代谢。（时间单位科研多用小时，日常用天）。我们在大学接受专业基础学习时，测定基础代谢率时条件要求是：受试者清醒，静卧，肌肉放松，2小时以上无剧烈运动，无精神紧张，禁食12-14小时，室温20-25摄氏度。这种基础状态下能量消耗用于维持血液循环、呼吸等基本的生命活动。绕过这一长段专业术语，用通俗的话来说，基代率就是维持一个人最基本的生命活动所需要的最低能量，也可以说人只要是清醒的活着所需的最低能量。在指导减肥时，基代率是非常常重要的参考依据，以”基代率为核心，膳食宝塔为框架“是健康减肥的康庄大道！，
基代率的影响因素：
1、 体表面积。主要影响因素，基代率与体表面积成正比，而体表面积与身高，体重明显相关。一个成人个体，身高是不变的，体重变化就成了明显影响因素。换言之，体重增大了，基代率会升高，减肥了，基代率会下降，注意两者并不是等比例变化的，提醒我们在控制体重时，要及时根据基代率变化进行摄入热量控制。
2、 性别、年龄。其他条件相同情况下，男>女，主要是女性体脂较男性高所致；幼儿>成人，婴儿时期身体组织生长旺盛，基代率最高，以后随着年龄增长而下降，这就是本文开篇中第二问题，中年发福的重要原因。
3、 环境温度。如前述，环境温度20-25摄氏度基代率最低。<20摄氏度，机体会通过增加肌肉活动，如肌紧张、颤抖，以增加产热保持体温。>30摄氏度，机体内化学反应加快，出汗，呼吸心跳增快。所以，过高或过低都会增加基代率。
4、 内分泌激素。主要为甲状腺激素、生长激素等，其中以甲状腺激素最明显。①甲状腺激素，全面增强能量代谢，增加产热效应。甲状腺激素增多者，基代率增加。我们临床可通过测定基代率，从上升程度来判断甲状腺功能亢进病人及其病情程度。②生长激素：成人分泌很微量。促进生长发育，促进脂肪分解，基代率增加。
5、 交感神经活动。交感神经对非专业人士又是一个陌生又拗口的东东。这是一种调节内脏的自主神经，在体内分布广泛，每天与副交感神经协调我们内脏活动。交感神经兴奋时人体处于紧张状态，基代率增加。
6、 种族与遗传。欧美人基代率高于亚洲人。相同条件，相同年龄、性别、身高、体重之间基代率也可能不同。如同本文首第一个问题那样，易瘦者得益来自爹娘的良好基因，同样的饮食甚至比易胖者摄入更多能量，基代率高也会消耗掉，而易胖者就算摄入较少能量，因为基代率低，摄入仍然大于消耗，导致肥胖。
看看，影响基代率因素那么复杂，有的还是先天遗传的，仲么办？仲么办？难道时也命也？非也非也！正如我天天跟病人说的，以"基代率为核心，膳食宝塔为框架"进行不饿肚子的饮食，那确定、一定、以及肯定会减肥的！
加 油！下一个减重成功的就是你！
下一篇文章主题为如何提高基代率，减肥基础理论会逐步推出，请耐心等待。
参考资料
1朱大年，王庭槐主编。生理学，全国高等学校教材第8版。
2我国北方男性青年基础代谢率。万方数据。
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