谷雨

春山谷雨前，并手摘芳烟。

“谷雨”取之“雨生百谷”之意，是二十四节气的第六个节气，也乃春季最后一节气。对于中华传统文化知识，我涉略甚少。就着今天，恶补一下节气当下的文化习俗。

与谷雨节气相关的食物，自然第一个会联想到的是香椿。在此之前，我真的很少接触并作为饮食材料，在传统习俗中作为“吃春”。

查阅香椿的种类，才知道还有紫椿芽和绿椿芽之分。新鲜椿芽含有丰富的蛋白质和大量的维生素（特别是维生素C），可以提高身体免疫力，还可以润肤。谷雨节气之后，正值春夏季节交替，人们也会因为忽冷忽热引发流行性感冒，难怪古时候人们要在该节气下食香椿，这是古人的智慧。

“长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊”。确实食之会留下香椿的清香，也算是将春季最后一抹清香留在口中。

牡丹花也称之为“谷雨花”，谷雨是该类花季黄金期。古人也有谷雨节气赏牡丹花的习俗。

国色天香绝世姿，开逢谷雨得春迟。

妙哉妙哉，古诗词中的描述都是古人流传下的节气的味道，让后生可畏。我想，我们该是一个善于观察大自然（万物）的民族。