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中元寄哀思,灯下念故人

中元寄哀思,灯下念故人

作者: 小楼一夜拉春雨 | 来源:发表于2020-09-01 22:56 被阅读0次

      小时候住在普陀区的一条小马路上,外婆和我说靠近苏州河边的普陀公园不能去玩,那里就是阴阳街,人鬼不分,每到七月半他们就出来了。每次路过那里看着绿色的大门都飞奔而过,就害怕被什么盯上。后来那里被推平打造了亲水高档小区新湖明珠城,我原本想去那里置业,想起外婆说得话惴惴的都没敢进去。那时的外婆已经因为腿摔断了瘫在床上有两年了,我去看她时已经点迷糊了,看到我来就问我做什么工作?我说:“销售,卖手机”  “哦哦哦,我晓得就是跑街先生,啊呀侬这样穿不来三的” 我不以为然这还有啥讲究的,都干了好几年了,穿的太正规麻烦不麻烦,这时外婆突然来了精神,眼睛放着光和我说:老早跑街先生要有套行头的,一双三截头的皮鞋,一身雪清色的长衫,裤子是灰色的,上班要抹点金刚发蜡,这样看起来才有派头…”我一听这什么鬼雪青色的长衫,还白色围巾呢,当我演许文强啊,但看到她认真的样子我好没说出口,只好说:“奶奶长衫买不到了,我这去买三截头皮鞋,发蜡太油了,现在都用啫喱水了不粘灰,下次上班我就喷上。“对了就要这样,有差事了就要有个做事体的样子,我们小乐好好弄弄还是蛮有派头的。”外婆喜滋滋的说到。我真一本正经的穿成许文强是在外婆的葬礼上,望着遗照里微笑着的外婆,突然特别想穿上雪青色长衫,三截头的皮鞋…

      我从小嘴巴馋而且不厌其烦,冷面要吃武宁饭店的,小馄饨要吃曹阳饭店的,肉包要吃曹家渡澳大利亚面粉的,摊饼要自己带红心鸡蛋的…但是油条我最难忘的还是我外公炸的,每次外公拗不过我做油条都会有个仪式,就是烧一大锅碱水把所有工具和桌子洗得干干净净,直到一切都雪亮才会开始。外公的油条用明矾发的,一根有30公分特别粗几乎有卖得两倍粗,一口下去都带放气的,外壳很硬,刚炸出来无比的醇香,真正纯正的东北豆油香味,直到现在我还记得那香味,也让我现在基本不吃油条,现在的油条是靠发酵粉的气孔密集但是面是死的有的甚至有白芯,一口下去别说放气,基本和炸馒头差不多,深圳的油条更是可怜,直接瘦得像铅笔,站都站不直,先天不足的样子,跑过很多城市终于在北京一家回民饭店吃到了久违的发育正常的油条,一口下去嗯确实是明矾油条,每次去总部我都有意住在这饭店旁边,去了久了熟了才敢问老板这油条是老工艺油条吧,老板和我会意的眨眨眼。虽然违规但是我感谢这位老板用久违的味道让我看见了在案板旁忙碌的外公。

    每次想小娘舅的时候我都会做道菜——响油鳝丝。这是小娘舅舅亲手教我做的一道菜,最后道工序泼油我都会有意多加油延长沸腾的时间,噼噼啪啪的泼油声里我都会记起:“油要滚烫,胡椒粉要多摆点,一记头下去要响,骚味道就没有了”,我父亲最喜欢吃小娘舅的这道菜,说吃过很多饭店的响油鳝丝都没你小娘舅做得好,其实秘诀我知道,必须是用现烫两个小时内的黄鳝,每次回上海遇到烫黄鳝我总会买上半斤,一把出锅让我父亲尝尝是不是那个味道,可惜总是少点什么,在我父亲嘴里最好吃的响油鳝丝还是小娘舅做得。

      今天是中元节据说在这一天地府之门会打开,已故的亲人会沿着水上点亮的河灯再次回到人间,食一遍人间烟火,度一次月圆之夜。彩灯放天河,月白殇离别。追思千秋索,欲言泪先流。惟愿入梦来,入梦来…

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