日常饮食除了维持十大平衡外，还要讲究十大搭配。
有人说，日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭，美国人用头脑吃饭，中国人用舌头吃饭。这是什么意思呢？日本人注重食物的造型和颜色，感觉要赏心悦目才能吃；法国人喜欢先用鼻子闻闻食物，觉得味道鲜美才有食欲；美国人吃饭前，会先算一下食物的热量，热量低才敢吃。只有中国人是用舌头吃饭，因为我们注重的是食物的味道。
那么，哪个国家的人吃得最科学呢？乍一看，好像是咱们中国人，因为吃饭要追求味美，但食物，不仅要注重味道，更要注重营养搭配。
一、色彩搭配。虽然我们可能不必像日本人那样用眼睛吃饭，但一日三餐确实要注重食物色彩的搭配，因为多彩的食物不仅能刺激食欲，还能为我们提供不同的营养。所以餐桌上每天都应色彩缤纷，要有红的西红柿，绿的青菜，紫的茄子，白的牛奶，黑的木耳，黄的玉米等膳食。建议我们每天要吃五种以上颜色的天然食物，而且，其中一定要有深色的蔬菜，这样才能满足机体一天对营养素的需求。
二、香料搭配。人在四季，食欲是不同的，消化液分泌多，对食物的消化吸收功能也会增强。我们日常的烹饪中常用的香料有香叶、肉桂、八角、陈皮、花椒、丁香、砂仁等，这些都能对食物起到调味调色的作用。那在烹饪时该怎样选用香料，用多少才合适？一般，在炖肉时，比如炖羊肉、炖牛肉、卤鸭子等，我们可以根据自己的口味加入香料。如果是几种香料一起用，那你最好把香料洗净后装入纱布袋中，再放到食材下面，让食材和汤汁冲充分吸收香料中的香味。香料的用量，根据个人口味来定就好。我们以一千克的原料为例，常见香料用量为1到2片香叶、1到2片肉桂、2到3个八角、3到4片陈皮、3粒丁香，1到2粒砂仁，5到8粒花椒，这些就足够了。当然，你也可以根据自己的喜好选其中的几种。这里。还要提醒大家，一些香味浓郁或味苦辣麻的香料尽量别放多，如香叶，桂皮，花椒等，否则会压制了主料的香味。甚至，会产生出这种药味未来影响食物的味道。
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