金钱豹餐饮如何迎接新餐饮时代？

据了解，近几年餐饮行业发生了颠覆性的变革，不论是外部环境还是餐饮企业自身都在发生巨大的变化，金钱豹餐饮如何去迎接新的餐饮时代？

餐饮行业的巨变可以分为三点：第一，传统餐饮面临空前的市场压力，“三高一低”与日俱增。（原材高、人工高、房租高，利润低）。第二，餐饮品牌竞争更加激烈。新增餐饮品牌不仅数量众多，而且借助新的宣传、运营手段横空出世，在迅速获得消费者认知。第三，互联网平台的线上冲击。O2O平台都在改写着餐饮行业的“游戏规则”，传统餐饮面临客流量不断流失的压力。

虽然餐饮行业洗牌应该是市场的常态，但是作为高端自助餐品牌的金钱豹餐饮却并未受太大影响。面对着餐饮行业的“三高”后遗症，金钱豹餐饮长期坚持的量化经营，针对消费者的口味、需求、消耗、投入、产出等指标进行量化经营。虽然金钱豹餐饮通过量化经营减少了行业巨变对其自身的冲击，但是拥抱未来新餐饮时代仍需要不断完善自我。

新餐饮是以数据为基础去运营的智能餐厅。原来经营餐厅，开门不知道今天多少人来，做的菜也不知道卖给谁，对消费者的评价也不清楚。未来的新餐饮可以从数据中了解到，消费者是谁，来了多少次，喜欢吃什么菜。当然，新餐饮从概念变成实际，再成为行业普遍现象，是需要时间的。这也给了以金钱豹餐饮为首的餐饮企业一个缓冲期，谁能率先在此阶段完成从旧餐饮向新餐饮的转变，谁就争取了主动权。

虽然谁也不会预料到未来的新餐饮时代具体会是怎样的一种体验，但是以金钱豹餐饮为首的餐饮企业应该做好迎接新餐饮时代的准备。期待未来的新餐饮时代能够改变。