坐标：保加利亚·索非亚
索非亚国家歌剧院
上一期讲到了酸奶还可以用来做汤，这一期讲酸奶还可以用来做菜！
“白雪公主”沙拉（Салата Снежанка）
哦？！这个沙拉听起来这么的童话，会不会是一个白雪公主造型的沙拉呢？原因是这道前菜整体看上去是白色的，像白雪一样，因此而得名。
然而我更喜欢称它为“雪人儿”
“雪人儿”沙拉
其实它就是一个粘稠版的酸奶黄瓜汤，上一期有讲过酸奶黄瓜汤的做法，两者唯一不同的就是，这款沙拉不用加水，采用浓度高的酸奶制作而成，可以用挖冰淇凌用的勺子舀出来摆拍，再撒上核桃碎和茴香碎，放上黑色橄榄做点缀即可。
保加利亚传统沙拉
味道也是相当可口的，也可以涂在面包上吃。当地人是能在超市买上一盒，拿勺子挖着吃能当一顿饭的那种，可见，他们是有多喜爱这个沙拉了吧！
烤西葫芦配酸奶（Тиквички с кисело мляко）
额～这个菜只能这么直译了。感觉保加利亚人给菜起名字，有的时候真的就很直白，基本上看菜名都已经知道你将要吃到的东西是什么了，不像咱们大中国菜名五花八门的。
保加利亚传统菜
刚刚出炉的西葫芦淋上酸奶酱汁真的很好吃。烤好的西葫芦是热热的，外酥里嫩的，配上冰冰凉凉的酸奶酱汁，酱汁完美的中和了油腻的口感，使得西葫芦变得滋润清爽了，又香又嫩的，能够很好的感受到食材本身的味道，没有过度加工的感觉，一口一个保加利亚大自然的感觉，真的不是我夸张了，这是我最爱的保加利亚传统菜肴之一的，趁热吃最好不过了。
经典摆盘
也可以像这样沾着吃。
在保加利亚酸奶真的是可以用来当作料的，特别是在做油炸食品，烤制食品的时候，酸奶绝对是最佳拍档。
不信你也可以试试！
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