坐标：保加利亚·索非亚
出了国才知道原来酸奶还可以这么吃！（2）
上一期说到了酸奶还可以是咸的，这一期讲酸奶还可以用来做汤！
保加利亚酸奶黄瓜汤（Таратор）
光听这个名字就觉得这两种物质搭配在一起不会是什么暗黑料理吧，那味道是有多奇葩！
酸奶黄瓜冷汤
这是一道夏天保加利亚人常喝的一种汤。在保加利亚，人们习惯先喝汤，餐厅里头菜也是汤类，因为他们认为，喝汤能够打开他们的味蕾和滋润肠胃，为接下来进食美味可口的饭菜打基础，而且喝汤会配着烘焙好的面包片一起吃，有时还会把面包掰碎了泡进汤汁里吃。
但是这种吃饭方式对于中国人“先吃饭，后喝汤”还是有点不习惯，因为每次喝完汤，肚子都撑了，吃不下别的东西啦！
说回来这个酸奶黄瓜汤，它是将黄瓜去皮切丁，蒜去皮捣成蒜泥，茴香切成小粒备用，准备一盒酸奶加凉水搅匀，使之没有颗粒状，加入少许盐，葵花籽油调味，加入准备好的黄瓜粒，蒜泥，茴香搅拌均匀，最后在上面撒上核桃碎就大功告成啦！
出了国才知道原来酸奶还可以这么吃！（2）
黄瓜可以选择小黄瓜，就是越嫩越好，如果一次性做的多，可以放进冰箱冷藏，等吃的时候在上面撒核桃碎就好啦！
口感超级清爽，消暑，解渴，最适合在炎热的夏天来一碗这样冰凉降暑的酸奶黄瓜汤啦！每一口都能尝到茴香的清香，嚼着脆脆的黄瓜还有油香的核桃，加上满嘴的酸奶，嗯～说的我现在都流口水啦！
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