准备单元：食品保质期的研究，本章是正式学习之前的一个准备，单元活动由调查、提出问题、计划组织、处理信息和得出结论五个部分组成。在本章节的教学中，课本内在逻辑是，通过调查得到数据，观察调查表中各个不同类别的不同之处，从而提出保质期与什么因素有关，同学们进行了各种猜想，有认为是和食品类别有关，有认为是和包装有关，有认为是和制作方式有关，学生们的想法天马行空，想出了种种可能。
针对这些猜想，我们要进行探究，如何找到证据来支持自己的猜想，我进行了引导，着重从我们的调查表中来寻找证据，例如，认为保质期和包装有关的同学，观察一下调查表，有没有包装影响保质期的例子呢？通过点拨，学生能发现一些例子，但是在找到例子的过程中，会忽视包装不同的情况下，其他的条件需要一致。于是，强调了一下控制变量的重要性。
接下来通过同样的方法，找食品类别和保质期之间的关系。找到这些关系之后，我们又回过头来对调查表的数据进行整理。
上完这样的一节课之后，发现思路并不是很清晰，而且总觉得整个课程有些跳脱，于是我又捋了一下思路。终于发现了症结所在。因为调查表整理只停留在了原始信息的堆砌，并没有将信息进行分类，如果信息按照食品类别，或者包装进行分类整理之后，再来推导结论的话，这样结论的推导就比较顺理成章。于是我又重新梳理了整个教学流程，进行了如下改进。
出示教学视频——引出保质期——分析包装上的秘密——完成调查表——找保质期与什么因素有关——分类处理调查表中的信息（按类别或包装）——得出结论——统计表与统计图的转化及二者之间的优劣比较。
通过重新梳理出的教学流程和思路，我发现自己的教学思路清晰了很多，同时之前没有找到的教学重难点在这里也逐渐的浮出水面。教学是一门艺术，同样需要多揣摩，多改进，多优化，这样才能不断的前进。
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