空谷幽兰心／文
南米北面，这是因为气候的原因分出来的，南方热，米饭属凉，吃了不易上火；北方冷，面属热性，吃了可御寒。
我这算是长住南方的北方人，很多南方同事就好奇，我倒底是吃面多还是吃米多。其实吧，我米面都行，但米吃久了会很想面食，所以啊，我就学会了做饭，来个南北通吃，想吃什么做什么呀。
还有人总问我，北方人怎么那么喜欢吃蒜呢，而且是就着面吃生蒜生葱呢。当然，这也是习惯，以前人们这么吃的原因有二，一是为了驱寒，二是为了下饭，就像南方人吃粉加榨菜是一个理儿。而今，北方的年轻人大多不吃生葱生蒜，怕有味儿，再者，生活条件优越了，可选择的下饭菜太多了，所以，慢慢的生葱生蒜便退出了餐桌。但上了年纪的人就好这口，吃了一辈子，不吃不过瘾。
电视剧里北方人一吃炸酱面，必配生蒜，西安人一吃面，碗大且蹲着就大葱大蒜。这是电视剧，就是用这些表明地方特色，并不是全北方人一吃面都这样，也没有谁规定一定要这样。
面，蒜，葱这些在一起不冲突，但也不是必须搭档，只要喜欢且吃得开心过瘾就好，没必要硬磕CP。
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本文标题：面与蒜
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