今天跟孩子在河边慢跑时，看见了青青的草冒出来一小丛一小丛的，难得的下过春雨，显得格外漂亮。我一下子想起了从前在家乡，每年这个时节，河边就长满了蒿子草。蒿子草，一种生命力极强的植物，年年春天准时生发。掐一片叶子，就有一股独特的清香，比平常的草香味会浓一些。
嘴馋的我们，不用母亲说，自己就会拎上篮子，拿着小刀、菜刀或者剪刀去摘蒿子草。不想跑远，就随便找个池塘边或者水渠边，趴在岸上，随便就能摘下满满的一篮子蒿子草。可是每当蒿子最嫩的时节，乡亲们都会出来采摘蒿子，于是近处的蒿子生长速度赶不上大家采摘的速度，我们就会跑到湘江边去，那里岸边全部都是一片一片的蒿子草。
蒿子草采回家，拿一个巨大的洗衣盆摆到水井旁，几盆水下来，就把蒿子洗得干干净净了。母亲绝对不会辜负我们的勤劳，磨上糯米粉，给我们做蒿子粑粑。
滚水，蒿子焯一下水，扔到一盆凉水中。然后，拧干、切碎、再挤水。处理蒿子草的过程，就伴随着蒿子的清香，甚至有些药香。处理好的蒿子，拌上糯米粉，做成小团，放到锅了一个一个煎，两面金黄为止。小时候，母亲还会在蒿子粑粑上撒上一层白砂糖，遮盖蒿子特有的苦味。这就是我们小时候的美食了，可惜不能多吃，糯米吃多了不消化。
写下这段文字，才意识到自己可能有将近20年没有吃过蒿子粑粑了，但蒿子的气味和蒿子粑粑的味道，竟然可以记得这么清晰。
后来，提及“野菜”这个词语，我总是会想起蒿子草。后来到北方，发现大家最喜欢的是荠菜，嫩嫩的荠菜苗是北京人的热爱。我一直不知道“荠菜”是什么，后来才知道竟然是老家所说的“地菜子”——每年农历三月三，扯开花的荠菜苗煮鸡蛋，祛湿。在老家时，从来不吃嫩荠菜，所以从来没有注意到过。
“野菜”，绝对是乡村生活的产物。每个地方的人，可能有那个地方的人喜欢的野菜。跟婆婆相处时，知道了“刺儿菜”“蒲公英苗”；北京这边我知道的荠菜；南方生活时认识的马齿苋、胡葱。大约，这就是我所有知道的野菜了。
当孩子们都走进城市的高楼，远离土地，“野菜”将会成为一个消失的词汇吧？
网友评论