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假期要结束了,开始调整作息,饮食倒是依旧清淡

假期要结束了,开始调整作息,饮食倒是依旧清淡

作者: 典典小厨 | 来源:发表于2024-08-19 08:31 被阅读0次

    胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

    假期要结束了,开始调整作息,饮食倒是依旧清淡

    最近一段时间每天下午都会带孩子下去运动半个小时,主要是跳绳。虽然孩子每次都不太愿意下去,但是坚持了之后她也习惯了,甚至有时候她会说提前一会下去运动玩。比如今天,我们运动完就开始下雨了,且是很大的那一种。

    最近宝爸很忙,出差的次数挺多的,导致很多时候就我跟孩子在家吃饭了。我跟她在家的话,更多时候就两个菜了,因为我们都不太喜欢喝汤,所以一般我们两人是不会烧汤的,一个一道菜就可以了,或者再来一点咸菜就搞定了。

    准备食材的时候还准备了点花菜,但孩子说不想吃了,所以就没有烧了,最后就一道毛豆米,一个炒冬瓜。一个是她爱吃的,一个是我喜欢吃的。这样两道菜,一人一道,都能吃完,也还吃得挺开心,挺好的。

    这次买的毛豆,剥的时候就给我觉得有点偏老了,果然是时令食材呀,快要下市的时候都没有之前 那么鲜嫩的,所以炒制的时候会提前焯一下水,或者炒好之后蒸一下。我本来准备用五花肉炒的,但怕孩子不吃,就用瘦肉了,先把瘦肉炒至变色,倒入毛豆米,炒断生之后加一点生抽,猪油,适量开水焖至软烂,最后加点辣椒配色,一点盐提味就可以出锅了。

    出锅之后我感觉毛豆米还不够软烂我就放到电饭锅里蒸一会,再吃就非常适合了,直接用来拌饭还是非常好吃的。就是现在的毛豆米没有之前的口感好,偏硬,不够鲜嫩了。

    素烧冬瓜。冬瓜去皮之后切成片状,再准备点蒜和红椒。起油锅,倒入冬瓜炒至边缘开始透明,把蒜泥倒时去,加生抽继续翻炒至上色,加入适量清水焖至冬瓜入味,最后加蚝油准备收汁,红椒放进去炒均匀,加盐提味就可以出锅了。

    我还拆了一袋五香萝卜干,这样搭配冬瓜来吃很下饭。

    两个人的简单一餐,不点外卖,好好吃饭

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