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肉月饼VS刺毛团子

肉月饼VS刺毛团子

作者: 苏州的蔷薇花开 | 来源:发表于2022-08-22 12:10 被阅读0次

肉月饼阿有啦?

有的有的,刚刚烘好,马上就给你。老板和老板娘一人守着一锅肉月饼,两个人忙的不可开交。

买肉月饼的规矩,一定要现烘现卖,顾客一定要等着刚出锅的。做好了放在一边冷掉了,味道就差点了。

不过,对于生意好的店家来说,从来没有月饼等人,都是人等月饼。所以,我面对两锅肉月饼,还是要问一句:阿有了?就怕都是人家预定好的。

现在的肉月饼卖多少钱一个?

回答说6块。

心想,这个,算是吴江最贵了。苏州长发肉月饼是4.5。吴江闺蜜家5块。这些,都算得上是肉月饼中的优等生。

不过再一想,这个贵,自然是有贵的道理的。吃客都是聪明人,又贵又不好吃的东西,怎么可能有人捧场,有句话说得好:消费者是用脚投票的。

我讲:我是大老远特意来买你们家的月饼的,我家住在城南的奥林清华,要吃你们家的月饼不容易,路远迢迢穿过一个松陵镇!蛮好,老底子水乡花园有一家,跑过去多少近,为啥关掉了呢?

老板讲:城南过来买月饼的人蛮多的,原来水乡花园那边的生意也很好,实在是人手不够,忙不过来啊!你以后可以叫外卖骑手送货啊!

新鲜出炉的月饼最好吃,坐到车里马上开吃。

6块钱的月饼自然有独到之处,首先,个头大了一圈,比长发的4.5版本,那是要大了两圈。一口咬下去,就像生煎馒头一样,这个肉馅是有卤汁的。

女儿想吃桂花糖年糕,尤其说明,不是那种软糯的条头高,是要有点硬劲的年糕。

说来奇怪,苏州到处可见的糕团店,吴江却不多见,尤其城南没有。前年,苏州有一家老字号的糕团店,到吴江来开了分号,我第一时间就去试吃,感觉总归不是想象中的那个味道。

其实么,现在什么东西都不是从前的味道了。大名鼎鼎的黄天源,也空有个牌子,哪里有从前那个味道,关键价格还贵到腰细!

买好肉月饼,对面就是那家苏式糕团店。难得去一趟,糖年糕,薄荷糕各买一块,再买两个刺毛团子。这个团子,是我的童年回味。

普通的糯米团子,外面滚上一层糯米,吃起来不沾手,又很可爱,一粒粒的糯米就好比刺毛。其实么,应该写作"粢毛团子”。粢饭的那个粢。

我从小就爱吃刺毛团,那时候八坼镇上的刺毛团子做的软糯可爱,咬一口,汤汁都会流出来。外婆常给我买。小时候吃过的东西,一生都忘不了,都是牵挂。

再来说说这家的团子,咬一口,隐约看到馅,再咬一口,总算吃到肉馅。由此可见,这个皮子实在太厚了!远不是从前那种皮薄馅多,一咬一包汤汁的标准。

这一轮比较,肉月饼甩开刺毛团子三条横马路。

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