苏轼有云“自笑平生为口忙”，“吃”是人一生之中不可避免的话题，作为一个资深吃货，恋爱可以不谈（虽然已经谈了），但绝对不能不吃。
大学四年，食堂多吃食丰富，校外还有小吃街，吃喝不愁;毕业以后，就没有那么多可吃的了，幸而本人自诩家中三代厨师，还是掌握了那么一点点做菜的本领的，自给自足，也能过足嘴瘾。
今天，就给文友们分享一下洋芋焖饭的做法，悄悄说一句，做法简单，学生党也可以用宿舍私藏的小锅做哦。
食材方面，洋芋和米饭必不可少，本人一般还喜欢加火腿，胡萝卜，青椒（青椒要用菜青椒，不能用辣的），亦可根据个人口味，加豌豆，玉米粒等，这个没有强制要求。
制作过程也异常简单，米饭煮熟备用（冷饭也可），洋芋，青椒，胡萝卜，火腿切丁，先将土豆下油锅炸至焦黄（若喜欢吃老奶洋芋的则与其他食材同炒即可）后捞出，倒出锅中油，加入火腿，胡萝卜和青椒煸炒，炒至火腿香味溢出，将炒好的食材倒入米饭中，与米饭搅拌均匀，用电饭锅热饭功能再焖十五至二十分钟，即可出锅享用。
需要特别提醒的是，由于火腿本身含盐，因此整个制作过程都不用放盐，另外焖饭的过程中也不用再加水，直接将饭和其他食材搅拌均匀即可。
关于吃这个问题，一般可以配上腐乳，萝卜干一类的咸菜，爱吃肉的也可以配上卤猪头肉，卤猪耳之类的凉菜;玉溪澄江的朋友喜欢用洋芋焖饭配石锅鱼，大理的白族酸辣鱼配洋芋饭也是一绝。
好了，就写到这里吧，本人要开吃了……
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