今天不经意间做了一个挺受欢迎的意面，哥哥花了不到五分钟就咕噜咕噜吃完了。也许就是率性而为的，没有报什么期待，松弛感下的作品，反而更走心。
特地把新买的骨瓷盘子用了用，四份面装在四个不同花色的盘子里，让哥哥挑他最爱的餐具。毫不犹豫的，哥哥挑了家里用了四五年的最便宜的餐盘，他说颜值上更匹配，形状上也符合他的审美。
吃得开心了，哥哥的洗碗环节也表现良好。第一波洗完后发现他没洗砧板和锅，指出后又乖乖洗了第二波。
言归正传，总结一下好吃的原因：
1.把意面提前在温水里泡了几个小时，泡软了的意面更容易煮熟，也更易吸收汤汁，入味儿了。
2.本着清理冰箱的原则，用了五个西红柿炒汁儿。本以为会多了，事实证明，快要软烂的番茄用来炒制酱汁，不要太美味。眼看着番茄慢慢化成浓稠的酱汁，那种鲜美不是罐头食品可以企及的。
3.用液体黄油代替了以往的中式炒菜油，口感蹭蹭上涨，果然西式餐点就该西式油来匹配。
4.加入少量的调制番茄酱🥫，可以让酱汁层次更丰富。
5.山姆的半成品牛肉条真不错，解冻后切成小块和西红柿酱翻拌均匀，很嫩很鲜美。
6.加入现磨的黑胡椒粉，竟然有种灵魂点缀的感觉。不得不再次感慨，西式的餐点辅以西式的香料，确实更登对。
7.最后发现，前后用时不到半个小时，原来，美味真的可以很轻松很简单。这样的轻松，反而可以带来更多持久的创造吧。
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