西红柿的美好

近来，偶得亦师亦友的唐老师赠送的自然熟西红柿一箱，万般滋味，皆上心头，让我回味无穷。

西红柿，是官方学名，在广大的四川地带，大家更加喜欢称呼其为番茄，据说在北方，还会被亲切的称为小柿。

西红柿是包容性很强的菜蔬，在菜品方面，有当家花旦西红柿炒鸡蛋、西红柿煨牛腩、糖拌西红柿等等不一而足，很多时候，它又可以一个简单的华丽转身，变成不逊色于任何同类滋味的水果佳品。

就那样红艳艳朴实的一团，俏生生的立在那里，承载了我童年的回忆，如同她的口感，算算甜甜，品味回甘。

小学的时候，我们家在这座不算特别熟悉的小城租下了房子，记忆里，那是我们租过的第一套房，处于城乡交界处生产队的自建房，像时候所有的房子一样，客厅套卧室，厨房和卫生间则另开了门，那时候的房子，水泥的地面不会铺设瓷砖，狭小的客厅，并不算宽裕的环境，我却第一次拥有了自己的卧室，回忆起来，最深刻的是其辣无比却舍不得放弃的火锅鱼面条，半夜睡觉从床上滚到地上的窘迫，二十年前的记忆了，却被一枚红艳艳的果实带了回来，依旧鲜活生动，充满了幸福缠绵的味道。

那个时候，爸爸妈妈各种忙碌于生计，妈妈在烟厂上班起早贪黑，小小的我回到家就自己先解决肝糖原不足导致的肚子咕咕叫的问题，就是在那个另开小门不会上锁的厨房里，对忘记带钥匙的我简直是宝藏一般的地方，翻翻找找，总是能有所收获，最受我欢迎的，就是西红柿了，简单洗净，在水瓢里参上开水，果子放进去一溜，再拿起来，皮就可以轻松剥掉，迫不及待的咬上一口，满口的酸酸甜甜、微微温热的口感、漂亮的仿佛闪着光泽的内瓤，能一瞬间充盈我的味蕾，安抚我的胃，甚至包裹住我的内心。

快要到中午的时候，爸爸会匆匆忙忙赶回，夏天的衬衫上带着点点汗渍，一进厨房就一番忙活，是的，那时候的父亲还不是现在酱油瓶子倒了都不想扶的“懒”，简直是十项全能，餐桌里最深的记忆，便数西红柿鸡蛋汤，我总记得，鸡蛋被煎的焦香适口，汤的表皮浮现着一层淡淡的红油，这样的一晚汤，只让我感叹人间美味。

晚上，忙碌了一天的妈妈回来了，有的时候，她会将西红柿烫后去皮，切成几牙，撒上白糖，放入冰箱，一道简单却美味的蜜西红柿就这样待在了我家冰箱里，等待主人的临幸。

零零碎碎的数来，都是小事，微不足道，却也弥足珍贵。细细想来，或许正是因为这个在家庭餐桌上不可或缺的食材，曾经一度失味，有一段时间，番茄不再是番茄了，徒有其型，但没有酸酸甜甜的口感，果肉也变得粉粉的失去早前的爽利，而今，能有机会再次与曾经相遇，习惯成自然深刻地蜕变成弥足珍贵，如果说一定要失去过才知道珍惜，对于西红柿的人生来说，也算是赢家了。

时至如今，对着常常嚷着要减肥的我，母亲常常给我炖西红柿牛腩汤来补充优质蛋白，今夜，我遵循着既往的记忆开水烫皮生啃番茄，她依旧围绕在我的生活周围，包裹着我的内心。

不知不觉间，已成千字，愿我们都能珍惜所爱。

美食札记，总是让人幸福的东西，就像我喜欢看的深夜美食剧《孤独的美食家》，总是给人一种从身体到精神的充盈感，心底像是冒出小水泡一般宣誓着自己的欢愉。有机会时，有感想时，记之，录之，品之，珍之，人生的味道，也会因此充满幸福。