小时侯，在我的印象当中，春天，最让我难忘的美食就是槐花小吃。
家乡的五月也是槐花盛开的季节!小时候不管阿妈多忙，到了槐花盛开的季节，她总要给我们做上几顿槐花小吃。槐花炒鸡蛋，闻起来香吃起来更香。蒸槐花，吃起来有槐花的清香，嚼在嘴里甜丝丝的。油炸槐花串又香又脆令人回味无穷。在那个物质匮乏的年代，槐花小吃那种特殊的味道深深地印在我的脑海中，这些槐花小吃带给了我无限的快乐!每每想家的时候，每每想起阿妈做的槐花小吃吋，还忍不住流口水呢!远嫁山东2O年了，每年槐花盛开的季节，我也总是学着阿妈的样子为家人做些槐花小吃。
槐花炒鸡蛋
香味扑鼻的鸡蛋炒槐花
蒸槐花
采来新鲜槐花
洗干净控干净水
让每一朵槐花上沾满面粉和玉米面
大火蒸8分钟出锅，拌上蒜，盛盘
炸槐花串
洗干净每一串槐花
让每一串槐花上裹满干面粉
裹好面粉的槐花串
给每一串槐花，挂上蛋液
花生油炸槐花串
酥，香，脆的槐花串盛盘
每每看着自己做的槐花小吃心情特别好!用鼻子闻一闻，总能闻到童年时留在记忆中的味道。总能闻到阿妈的味道!总能闻到家乡的味道!多少乡愁，多少思念就藏在这些槐花小吃中。
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