豉油属于哪种调味料?
其实它属于酱油。
豉油是用大豆等原材料酿造的酱油。有些种类的豉油是在生抽的基础上加入老抽、糖等提鲜调味料,所以味道比普通生抽更加鲜美,适合搭配白灼、清蒸等简单菜式。
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本文标题:豉油
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