《传奇“过桥米线”》

       清乾隆五十八年(公元1793年)暮春三月里，一个阳光明媚的清晨，秀才杨士杰手执书卷步出书斋，缓缓向不远处的湖心亭走去。

       一路之上，小径的两旁：一树树的桃花次第绽放，灿若西天云霞。秀才边走边玩赏，不觉已至湖心亭前。

       湖心亭六角三层重檐，亭顶铺有琉璃瓦，亭内雕梁画栋，金碧辉煌，矗立于烟波浩瀚的南湖中间。

       秀才举步登上台阶，入亭中举目四望：只见远方群山环绕，山脉连绵起伏，宛若远古的野马在天地间奔腾驰骋；而身边的南湖却酷似一面玉盘，镶嵌在了古城的东面，那澄碧的湖水在清晨的阳光下熠熠生辉、焕发出彩虹般的七色光晕，令人目炫神迷；而湖畔的杨柳依依成行，柳枝在清晨的微风中随风摇曳；湖面一望无际的田田荷叶青翠喜人，清波碧水间时见游鱼往来。

　　如此湖光山色、良辰美景，杨秀才不禁胸襟为之一畅，想起杨万里诗中那两句：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”对此情此景，真是恰如其份，人在画图中啊！

   秀才微吟毕，一时之间百感交集，想自己十岁能诗文，十六岁即熟读诸子百家史集，十八岁进学，少年得志，真可谓：“春风得意马蹄急”！未曾想此后乡试屡次秋闱失意、科场蹭蹬，今已至而立之年，还在困路穷途。“人生苦短，春秋能有几度？若不能早日青云直上，待双鬓斑白、垂垂老矣时，岂不是辜负了这一腔的热血，满腹的经纶，一生的抱负！”

　　秀才正在伤感之际，亭外湖中荡过一叶孤舟，舟中老渔翁正在引吭高歌：“凤兮！凤兮！何德之衰？往者不可谏，来者犹可追。已而，已而！今之从政者殆而！”

　　“老丈，晚生有礼了！”秀才抱拳一揖礼敬道。

　　“杨秀才？老夫扰君读书了！”

　　“老丈说哪里去，请上岸一叙。”

　　老渔翁把舟荡至岸边，步上亭来。

　　秀才迎上前去深深一揖道：“老丈为世外高人，晚生闻弦歌而知雅意，不胜钦佩之至！”

　　“哈哈……秀才过誉了！老夫不过江湖一钓叟尔！”

　　“市井之中不乏义士，山野湖泽岂无俊杰？老丈语出高洁，岂是庸碌之辈耳？还望有以教我！”

　　老渔翁抚髯微笑道：“老夫衰朽之人何以教人？然君子至诚，却之不恭！愿闻君子之志？”

　　“‘致君尧舜上，再使风俗淳’，此即晚生之志尔！”

　　“秀才果志士也！然方今圣天子年事高迈，倦于政事，且朝政为权奸所把持，恐君子之志难行矣！”

　　“‘达则兼济天下，穷则独善其身’……若难遂此志，退隐而已！”

　　“好个秀才！老夫虽垂暮之人 ，却喜君志气，愿与君做一忘年交可乎？”

　　“能得老丈为忘年知己，晚生欣喜若狂，岂敢相拒？请受小可一拜。”秀才说完跪了下去。

　　“不敢当此大礼！快快请起。”老渔翁连忙搀起杨秀才道，“以后请以朋友之礼相见方好。”

　　“好，就依老丈之言。”

　　“哈哈哈……快哉、快哉！”

　　自此以后两人成为忘年知己。

　　秀才又向老渔翁讨教了一番八股文，随后送其登舟，目送渔舟消逝在烟波浩渺之间后，秀才再展开书卷继续默诵起来……

　　日已中天，杨秀才奋志攻书，早已忘了腹中饥饿。远处石桥上，秀才娘子林文娟手提竹蓝匆匆行来。看到秀才在亭中苦读，秀才娘子走了进去。

　　“相公，该吃饭了！”

　　“啊！娘子来了？”杨秀才放下书卷点头微笑。

　　“走吧，先吃饭去！”

　　两人走出亭子回到书斋，秀才娘子放下竹篮、掀开布帕、取出碗碟，“相公，饭菜又凉了，真是对不住夫君啊！”

　　秀才笑笑接过道：“没事的，从城北到城南路途这么远，不凉才怪呢！”说完用起饭来。

　　秀才娘子心疼的看着相公日渐消瘦的容颜，眼中潸然泪下。

　　“娘子因何落泪？”秀才慌忙放下碗筷询问道。

　　“看到相公如此憔悴，为妻的心里难受！这都怪妾没能照顾好相公啊！相公原有胃病，还吃不到热饭，如今……”秀才娘子语声呜咽，泪落如雨、泣不成声。

　　“娘子，莫要如此自责，吾只是用功过度而已，慢慢就会恢复的。来，快把眼泪拭去。”秀才说完递过一方手绢。

　　秀才娘子接过手绢拭去脸上泪痕缓缓说道：“相公喜吃米线，明儿为妻的做了给你送来。”

　　“好的，多谢贤妻了！”秀才笑着点点头又内疚的道：“只怪我贪图这儿清静赁房读书，却害得娘子你来回奔波，为夫的心里真是过意不去啊！”

　　“相公切莫如此想，为妻的如此乃份内之事。何况相公待妾情深意长，妾所为报君之万一尔。”

　　“娘子，你真是我的贤内助啊！‘得妻如此，夫复何求？’”秀才握住娘子的手深情的说道。

　　“相公，能做你的妻子是我这一生最大的幸福！”

　　两人深情相拥，情意缠绵。

　　第二天一大早，秀才娘子宰了自家养的一只肥母鸡给秀才煲了一锅香浓的鸡汤，又找了一个砂锅把汤连带鸡肉块盛入，再配了一些豆腐皮、葱花、香菜、韭菜、油辣椒做为佐料，并把米线用热水烫过装入瓷碗，再用竹蓝把这些一一装上。时间已不早，秀才娘子提上竹蓝步出家门。从北城门到南湖之间有五里路程，秀才娘子紧赶快行还是用了一个多时辰，到了书斋时，秀才正在作文。

　　“相公，快用膳吧！不知道鸡汤是否又凉了没有？”秀才娘子放下竹篮说道。

　　秀才放下毛笔、移开书卷、端出砂锅，“哎呀！好烫啊……”秀才放下砂锅用嘴哈着手指。

　　“没烫着吧？我看看...”秀才娘子心疼的拉过秀才的手掌检视。

　　“没事的，今天这汤怎么还那么热？”秀才笑着问道，“不知娘子用了什么妙法？”

　　“没有啊！让我试试...”秀才娘子伸手一触砂锅，“啊！是还烫烫的。”再打开锅盖，“哎，没什么热气啊！奇怪？”

　　砂锅里浮着厚厚一层黄澄澄的鸡油，秀才娘子用勺拨开鸡油，一股热气袅袅升起、缓缓弥漫开来。

　　“原来如此！”秀才笑道，“是这鸡油护住了汤里的热气起了保温作用，今天终于可以吃顿热饭了！”

　　秀才把豆腐皮、葱花、香菜、韭菜、油辣椒扒入砂祸里，再倒入米线，搅动了一下吃起来，“哇，味道真不错！太可口了！”秀才一边吃一边赞不绝口。

　　秀才娘子含笑望着相公狼吞虎咽的吃相，脸上露出欣慰、满足的笑容。

　　自此以后，秀才娘子每天都过桥给秀才送来“香、甜、柔、滑”的砂锅米线，汤料里又增添了猪筒子骨、宣威火腿骨，配料里又不断加入猪里脊肉、鱼片、火腿片等等，佐料里又添了玉兰片、草芽尖、碗豆尖等等。在秀才娘子的悉心照顾下，杨秀才的身子日益康健，寒来暑往、学业日进。

　    其间于湖中结识的老渔翁给予了杨秀才以极大的资助。杨秀才在以后的来往中才知道，这个老丈就是退归林下的乾隆朝内阁学士兼礼部待郎：尹壮图、尹老大人。尹学士因直谏犯上，触怒龙颜，被贬归故里云南蒙自。学士一生清廉正直、两袖清风，回到故乡后啸傲烟霞，常泛舟南湖之中。自那日湖上相识两人结为莫逆后，尹学士就极为赏识杨士杰秀才的才华。在尹学士的多方辅导与督促下，杨士杰学业大成。不久赴省城应秋闱、中了举人，次年再赴京师参加会试又连捷高中进士。

　　自此后杨士杰携娘子宦游在外为官，为国为民做了许多有益之事。远离故乡的这对恩爱夫妻虽四海漂泊，却至始至终都爱吃故乡蒙自的砂锅米线，并把这种小吃带到了宦游所历之地。

       蒙自人民为了记念他们，并把其唤为“过桥米线”，取其过桥相送的情意。

　　“过桥米线”历经两百余年，其间不断改进、提高、升华，最终以其“香、甜、软、滑”，制作醇正、风味独具而享誉海内外，成为中国的经典名特小吃之一。