这些年，老家发展很快。楼越来越高，路越来越宽，车越来越多，人们的衣食住行都得到了发展。唯一不变的就是固始特色的集市。
在这里除了大型超市里的蔬菜区，你绝对看不到外地那种专门的装修特别豪华，布局合理，卫生超级干净的市场。在固始，街头集市就是一道风景线。凌晨五点，商户陆陆续续出摊，而且摊位也不是分区的，除了固定摊位，其他的临时摊位就是占哪里，在哪里卖。放地上的，放小推车上的，放三轮车上的，放木板上的，放小桌子上的，应有尽有。
这里的确是个热闹的地方，可以用人声鼎沸来形容。所以凌晨两点才入睡的我，早上五点就被楼下小商小贩和顾客的声音吵醒了。加上为了提醒大家全员核酸检测的高音喇叭声，这个集市可谓热闹。
在这个集市上最受欢迎的夏秋季特色食物就是上面这两样东西，菱角和鸡头籽。无论是大人还是孩子都喜欢吃，尤其是我们这些七零后，八零后往前的人。今天我就和我家弟媳妇坐着边吃边聊，快把一小盆鸡头籽吃完了。我记忆中小时候吃的鸡头籽都很小，采摘不易。
但是现在的鸡头籽颗粒越来越大，而且籽仍然不改以前的味道。所以远走他乡的游子往往回老家时一定会买上一点带走。为什么鸡头籽这么受欢迎？
鸡头籽其实就是中药芡实，鸡头籽只是一种民间叫法。而鸡头籽还有丰富的营养物质，可入药，并且药用价值非常高，在医学上被誉为“水中人参”，具有非常显著的健脾养胃以及益精固精等功效和作用，经常食用鸡头籽还可以防治风湿性关节病，抗衰老，提高免疫力，延年益寿，因此非常适合中老年人经常食用。
1、鸡头籽之所以被中医誉为“水中人参”，是因为其具有非常显著的健脾养胃以及益肾固精等功效和作用。中医认为，鸡头籽性味甘、涩、平，在人体当中主要归入脾、肾、心等三经，对脾虚泄泻和食欲不振、肾虚遗精、腰背酸痛、小便频繁、遗精、脓性白带、风湿性关节炎等症状的治疗效果非常好。其次，芡实种子鲜食可以治疗咽炎，长期服用还可以令人轻身不饥。而传统古代医书还记载鸡头籽是一种“老人食之延年”的补益佳品，并且具有“补而不峻”、“防燥不腻”等其他中药所没有的特点。
2、其次，鸡头籽还具有提神强志的作用，经常食用可使人耳目聪明，可以说这一功效和莲子有些相似，但鸡头籽的收敛、镇静功效却比莲子还要强，因此平时感觉烦渴或者失眠的患者都可以经常服用鸡头籽。
3、现代研究认为，鸡头籽当中含有粗纤维以及不饱和脂肪酸、碳水化合物蛋白质、树脂、抗坏血酸、核黄素、多种微量元素和矿物质，不仅可以代替粮食充饥，还可制作成风味小吃，又可制作成各种药膳提高身体素质。而秋天是最容易出现脾虚湿盛的季节，因此中医提倡在秋天进食鸡头籽，能够起到非常好的调整被炎夏所消耗的脾胃功能的作用，而脾胃功能强大、充实后，就可以防止体内湿气郁结，平时即便吃再多难以消化的食物同样也可以适应了，不会再导致身体出现不适症状。
没想到我小时候吃的东西竟然有这么多的好处。真是让我长见识了。
网友评论