作为一个北方的朋友,
小编对于灌汤包有一种浓浓的情怀。
薄如蝉翼的透明表皮,
包裹着呼之欲出的滚烫汤汁,
颤颤巍巍地夹起来吸一口,
喷香的肉汁在嘴里流动,真是太幸福了。
今天路过一家汤包,看着就巧馋人,我怎能错过。
“包子出锅啦!谁要了50个猪肉的?”
“我的,我的!等好久了都!”
只要是中午饭点来这家包子店吃饭
一定得排上半拉小时的队
这家包子店名叫乔馋
即使排队排到爆,也一定要吃到的包子
每次大包子一出炉,就不禁引起一大波抢购,
那热气腾腾香嫩的味道,只有眼疾手快的人才吃得到……
这家店的灌汤包一共有三种馅,香菇、纯肉馅和墨鱼馅
墨鱼包是这家店里的特色,据说不是早去的人是吃不到的。
天还不亮的时候,老板就开始准备今日的包子了,
包包子的都是她们自己人,
所以包的既快又卫生,带着家里的味道。
调馅,就跟往常家里妈妈做包子一样,
一定要手工剁馅,这样出来的馅里面才有颗粒感,
吃起来嘴里咯吱咯吱的感觉,不像绞馅机那么细碎,吃不出味道来。
和好的面就可以擀皮了,真的是相当粗狂的擀皮,
一张皮大概就快跟小编的脸一般大了。
然后阿姨很熟练的就开始包包子,
皮就像一个大肚兜一样兜满了馅料;
40多分钟之后,包子就蒸好了,
这时候买包子的人也陆续来到了这里
蒸好的包子香气四溢,皮薄馅多,趁热最好吃。
早上来一屉,心里大大的满足。
小编;霞霞
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