豆花饭

我们在飞鸽村一农庄打尖。

村子早成了了一集吃饭、住宿、售卖山货的集市。

蜂蜜、竹荪、松茸、干豇豆.....琳琅满目，还有熏得黄黑的腊肉，挂在特制的小铁屋里，底下是一口大铁锅和码得整整齐齐的木柴。都是速成品，哪有悬挂在农家灶台上经年烟熏火燎的味道正宗。蜂蜜有很多种，白的、金黄的、混有蜂巢的，我闻了闻，没有闻到纯天然蜂蜜的味道。它们太像天然蜂蜜了，反而增添了我的狐疑。

从前去四面山，景区内的路都是混着石块的土路。漫山遍野的野花草中，能看得到星罗棋布的蜂箱，蜂农在周边忙碌，将硕大的蜂巢里流出的金黄透亮的蜜接入瓶中，摆在路边售卖。而蜜蜂，三三两两地在花丛中盘桓起舞，没有人会怀疑蜂蜜的质地。而如今，卖家竭力证明自己的蜂蜜纯天然，纯环保，却没有人相信。

习水和重庆仅一碑之隔。重庆这边的集市要稀疏得多，售卖的商品也很有限，不过是些腌制品，猪肉、兔肉，竟然还有狗肉，熏得腊黄的完整的狗的躯体，让我有些忿忿，大约因为小时候家里养过狗，而它又特别乖巧懂事，总是送我和妹妹上学，又在村口翘盼等我们下学归来。当年它被大人们宰杀吃了肉，让我耿耿难于释怀，从不养宠物。腌制品让我倒了胃口，游兴全无，折身返回习水，吃饭的地方。

豆花饭

恰好老板准备好了饭菜，叫我们用餐。竹笋是当地特产，自然以竹笋为主打，竹笋炒腊肉，竹笋炖腊猪脚，白菜汤，还有几碗豆花。豆花汪实（份量足），泛着些许黄色，不老不嫩，入口绵软。最绝是它的配料，辣椒、榨菜粒、葱米、花椒油、味精，和平常的并无不同，只是辣椒不是鲜艳的红色，而是红黑色，闻起来很香。老板说很辣，让我们少放点。于是自己配料，真的好味道，辣椒中绝无加碱的迹象，辣得正宗，辣得心服口服。

倘若你去飞鸽林场，一定去尝尝当地的豆花饭，与你平常吃的，绝对不一样。连我这个对豆制品极不喜欢的人，都爱不释筷。