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商用洗碗机不卖座? 揭开商用洗碗机的神秘面纱

商用洗碗机不卖座? 揭开商用洗碗机的神秘面纱

作者: 众享传媒 | 来源:发表于2019-04-28 10:36 被阅读0次

    商用洗碗机作为舶来品,在国外虽然广受欢迎,但对于中国的很多餐饮主来说还比较陌生,一来是因为中国碗碟与国外的差别很大,大小深浅各异;二来中国菜重油重腻,餐具上都会有多油粘稠的残留,比较难清洗。所以,在商用洗碗机进入中国市场初期,大多数餐饮主对商用洗碗机采取的都是观望态度。

    随着科学技术的发展和人类认知的不断完善,一部分餐饮主逐渐转变思想,愿意尝试用商用洗碗机来代替传统的人工手洗,但仍有绝大部分餐饮业主认为人工手洗的性价比高于商用洗碗机,这也是早期商用洗碗机在中国市场不卖座的原因之一。

    根据中国餐饮大数据研究中心发布的《2018中国餐饮大数据白皮书》数据显示,截至2017年我国餐饮门店大概为566.6万家。全国餐饮门店以中式快餐和中式正餐为主,合计占比达到78%。随着需求的不断增加,中国商用洗碗机市场上的洗碗机厂家也呈井喷式增长。

    虽然需求和供应数据都呈增长状态,但商用洗碗机在中国市场仍然不卖座,对此,金裕超声波科技有限公关负责人表示,商用洗碗机在中国市场不卖座除了部分餐饮主的意识不足外,一些洗碗机设计不合理、品质差、服务差也是主要原因。

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    成都金裕超声波科技有限公司一直致力于超声波洗碗机的技术研究和开发,通过不断探索与技术沉淀,目前已成功研发、生产出多款优质超声波清洗产品。

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