宜辍。
宜辍。
宜辍。
洗茶 岕茶摘自山麓，山多浮沙，随雨辄下，即着于叶中。 烹时不洗去沙土，最能败茶。必先盥手令洁，次用半沸水，扇扬稍和...
原文： 收藏 收藏宜用瓷瓮（wèng），大容一二十斤，四围厚箬（ruò），中则贮茶。 须极燥极新，专供此事，久乃愈...
原文： 江南之茶，唐人首称阳羡，宋人最重建州，于今贡茶，两地独多。 阳羡仅有其名，建茶亦二非最上，惟有武夷...
原文： 饮啜（chuò） 一壶之茶，只堪再巡。初巡鲜美，再则甘醇，三则意欲尽矣。 余尝与冯开之戏论...
原文： 汤候 水一入铫，便须急煮。候有松声，即去盖，以消息其老嫩。 蟹眼少后，水有微涛，是为当时。 大涛鼎沸，旋至...
原文 采摘 清明、谷雨，摘茶之候也。清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。 若肯再迟一、二日期，待...
原文： 芥中之人，非夏前不摘。初试摘者，谓之开园。采自正夏，谓之春茶。其地稍寒，故须待夏，此又不当以太迟病...
原文 煮水器 金乃水母，锡备柔刚，味不咸涩，作铫最良。 铫中必穿其心，令透火气。沸速则鲜嫩风逸，沸...
原文： 论客 宾朋杂沓，止堪交错觥筹；乍会泛交，仅须常品酬酢。惟素心同调，彼此畅适，清言雄辩．脱略形骸，始...
本文标题：江泳讲透《茶疏》39：
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