今天早上还是六点半到自助早餐厅。
煮面师傅说，今天人比昨天的人还要多，你六点半来都有点迟了，你赶快去搞点东西吃，等下忙起来就顾不上吃东西了。另外你昨天中途出去上厕所的时间有点长，如果你要是长期干，我就要跟你说了，像这种情况是不可以的，你要提前把所有的问题都解决掉，工作时间特别是忙起来的时候是不允许擅自离岗的。
我昨天中途离开的时候，虽然是有人在那里替岗，但是我几乎是没有耽误一分钟，但在煮面师傅眼里，这就是长时间脱岗。
这种要求其实是对的，任何一个单位任何一个岗位都是要有规定要有制度的。
我是临时帮几天忙，所以煮面师傅就没对我过多的要求。他跟我说你要学会单手打鸡蛋，我都是双手打的，短短的几天我是学不会双手打鸡蛋的，他说谁也不是天生就会这个，就是要练，你打的多了自然就会了。
这个道理我懂，只是这份工作对我来说就是来体验几天，不可能每天都来这里打鸡蛋煎鸡蛋的。
今天酒店169间客房全部爆满，煮面师傅说，今年比去年的人还要多，因为今年酒店营销策略做的特别好，房价贵，反而还卖的好。
对于一个旅游区的商务酒店来说，现在就是最黄金的时候，如果这个时候还没有客房爆满，说明这个酒店的生意不咋地。
早餐预估人数350人左右，我准备了两筐鸡蛋，煮面师傅说这些鸡蛋要全部打完煎好，可能还不太够，让我动作尽量的快，能煎多快就煎多快，只要两面一凝固，就放上台面，也不要随便问客人要半生的还是要全熟的，你就放在那里就行了，你一问他，他反而犹豫了，也不知道自己要什么了，这样就会浪费时间。你放在那里让他们自己取就行了，你只管你自己手上动作快。
主要是我自己不喜欢吃不熟的鸡蛋，总想着那里面细软的，根本就没熟，怎么吃？还听一些专家说吃这些不熟的鸡蛋，对身体并不好，怕里面有细菌，所以总想着要尽量的烤熟一点，但是有的人真的是专门要糖心的，就是里面几乎是全软的，我不知道他们是怎么吃下去的。但也管不了那么多了，萝卜白菜各有所爱，我就听煮面师傅的，一个接一个的烤鸡蛋，直到十点钟结束。可能是客人看着是现烤的鸡蛋吧，总之喜欢吃的人真的是不少。
煮面师傅是一个性格很温和的中年男人， 他负责煮汤面煮馄饨，蒸小笼包，蒸发糕馒头，都是酒店里进来的半成品，只要加热蒸熟就行了，只有小笼包是生的，必须要蒸熟，当客人一多的时候就供应不上，每当有人问师傅还要几分钟，他都不正面的回答说要十分还是八分，总说快了快了，马上就好了，结果有的人就站在那里一直等一直等，这时候他里会告诉客人，你先去吃别的东西吧，等一会儿再来取也是可以的，省的在这里耽误时间，有的客人很听劝，就先去拿别的东西吃了，有的客人就一直站在那里等，还急着问他师傅好了没有好了没有，还有几分钟，但是他用是不急不躁，语调平稳，从来都没有说还有三分钟还是还有五分钟，他总是说还要一会儿，还要一小会儿，快好了……
这是一个聪明的师傅，如果说他说五分钟好了，结果五分钟还没有好，那岂不是下不来台？但是他又不想让餐台前面排很长的队伍。
像这种性格温和和这种万能回复方式的人，就是适合做服务行业的人，但是他不只是在服务行业能做好，相信他在其他行业也能够做的很好。
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