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生活就像冬天的美食,总该热气腾腾

生活就像冬天的美食,总该热气腾腾

作者: 莫小怂 | 来源:发表于2019-02-01 16:23 被阅读124次

    每天醒了赖在床上不想起来时,都会闭着眼睛裹着被子打滚儿。我妈和我妹的呼喊声可以从楼下传到楼上:“吃饭啦!”“快下来吃饭啦!”一遍又一遍。

    见我待在房间里久久不下去,我妹就会装作气势汹汹的样子跑到我的房间,开始11岁的“小管家婆”的絮叨:“吃饭了,你快点,不能不吃,赶快,吃了饭再睡,吃了饭再弄你的东西,哎呀你快点,吃饭了!”一气呵成。

    每次听见她这样絮叨,我总有一种下一秒就会被她用棍子驱赶的错觉。

    可能对她来说,姐姐的磨叽是对热气腾腾的饭菜最大的不尊重吧。

    下楼,做在桌子旁,对我妈嘟囔:“我还不想吃,我想balabala”的时候总会被打断:“什么事儿都不要耽误吃饭,吃完饭再弄也来得及。”

    日子就这么一天一天地过着,一日三餐的呼喊,一寸寸清浅的小时光,每一个,都及其有意思。

    我对《请回答1988》的最深、最感动的印象,停留在第一集里。胡同里的几个孩子聚在阿泽家看电视,德善妈妈、善宇妈妈和豹子女士在各自家门口大喊“吃饭啦”,孩子们陆续回家。

    没有什么煽情的言辞,也不是多强烈的情绪,但就是这一个简单到不行的场景,让我喜欢了好久好久。

    在学校里的时候,很怕拥挤的人群,尤其是因为要忙一些事儿中午吃饭的时间跟乔姐和文静错开,就更怕人多了。总是怕被挤着被撞着,把自己想成了一个陶瓷娃娃,一碰就会碎掉。

    所以每天,都是在一点钟食堂没什么人了之后,才慢悠悠去吃饭。好处是人少,不仅买饭不用排队,还可以随自己的心意选择一张被阳光照着的餐桌。可是也有坏处:饭菜都是冷的。虽然打饭的阿姨姐姐们会好心给我加热,可是微波炉里加热的饭菜,味儿始终不如大锅里炒出来的那么香、那么诱人。

    一个人吃饭的日子里,碗里的饭菜没有人催着我开动。时常会一边摆弄手机一边吃,半小时过去,对手机的兴趣没了,食物冷了,那种想要大吃一顿的心情,也散的差不多了。

    昨天吃了好看又精致的小馒头,今天吃了暖暖软软的白菜煮牛肉片。总是克制不住想要分享的心思,还没开始吃,就拍了照片发给远方的朋友。她在山东,我在四川,还真蛮远的,但一来一往一句话一个表情的交流,让我安心极了,也开心极了。

    上午的时候,我在便签里写上了这么一句话:爱就是,愿意把生活中大大小小的点滴日常,都打包好,和那个人分享。

    没有人会永远陪在身边的,正如没有一种食物不会冷却。日子五味陈杂,像极了厨房里的调料盒,但酸辣苦咸当中,也是会有甜的。

    从小最喜欢的零食,是炸洋芋。这种食物有很多名字:狼牙土豆、锅巴洋芋、拌洋芋……万变不离其宗可能说的就是,好吃的食物,只要烹饪的人不是故意的,那么怎么做出来,都会好吃吧。嗯,莫氏金句!

    小学三年级时,学校门口新开了一家卖炸洋芋的,1块钱一份,里面除了洋芋,还会有韭菜和粉条。我小的时候不招人喜欢,班上的女孩子们几乎都不愿意陪我玩,不玩就不玩咯,我也不稀罕他们。所以每天下午放学时,别人亲亲热热成群结队回家,我呢,也有伴儿——一袋加了很多辣椒的洋芋。

    我可有钱了!在别的孩子还在为5毛钱的零花钱哭的时候,我已经可以“大手笔”到每天吃洋芋、喝奶茶。那个卖洋芋的老板娘跟我熟了之后,每次放学前都会提前给我弄好一份:洋芋要炸的很熟,很软;多放粉条和韭菜;不要放辣椒面直接加小米辣的颗粒;花椒和醋的味儿也要重。

    每天下午,我就陪着这样一袋洋芋,用塑料袋装着,放在手心里用竹签一根一根的吃。听着别人的欢声笑语,看着太阳一点点快要落下,嘴里辣的吸气,吃完后擦了嘴再顺便抹一把不只是辣的热的还是委屈的而有些湿润的眼眶,心想“我才不稀得跟你们一起玩,我有洋芋吃你们又没有!”

    即使是一个人,也该让生活有些热气腾腾的烟火气。

    我不怕孤独,更不怕麻烦。

    如你所知,我最喜欢的季节,是冬天。

    冬天多好哇!没有热到让我发疯的太阳,没有漫天的尘沙,冬天还有寒假,还有老妈熬的酸菜。

    除了部分西昌人之外,可能很少有人知道川兴乡下酸菜这种神奇的食物!

    用鸡汤或者排骨汤做锅底,加上炒好的回锅肉、鱼香肉丝、红烧肉、凉拌猪耳朵等一系列荤菜,熬上一锅汤,再将白菜放进去,煮好,放上辣椒。再怎么想吃,也要克制住自己的馋,静静地、喜悦着等上一天,然后把锅里的白菜和肉一起舀一部分出来,煮到沸腾,就可以开动了!

    这道菜一定要在冬天才能吃!只有冬天,“等一天”的这个过程才不会让美味变质;只有冬天,才会有那么甜的白菜;也只有在冬天,在寒假,才能有一家人什么也不用做,大家都不忙,都可以由大把的时间围在一起吃酸菜的惬意和悠闲。

    我早在十一月份就对我妈千叮咛万嘱咐,寒假回西昌一定要给我做酸菜吃。这道菜的工序很复杂,但或许正是因为这样,越是需要进行很多步骤的食物,越是能够倾注更多的爱。

    当然,我也不负众望的在酸菜的诱惑和我妈的威逼利诱下每天都吃好多东西,再一次变成了一只小胖妞。

    我妈是一个神奇的女人,我感觉除了不会织围巾和骑摩托车外,就没有她不会的事儿了。尤其是这一手好厨艺,让我每一次想到要离开家,胃就会立马开始想念。

    用鸡肉加蛋清代替猪肉灌好的香肠挂着风干,煮好后用刀一切就滋滋冒油;炒好调料烹好汤再放鱼下锅煮,不等熟就能闻到香;切成小块的白水鸡被加上她特制的调料,连肉带汤水每次都会被吃光;甚至是最简单最家常的土豆丝、炒包菜、豆花,只要经了她的手,那滋味儿绝不会辜负食物的牺牲。

    而酸菜啊,更是她的拿手绝活。

    可能是因为,她愿意为她的宝贝女儿下功夫吧。可能是因为,她知道要吸引一个孩子,就要诱惑住她的胃。可能是因为,她希望这份味儿可以承载着她的爱和祝福,跟着她的宝贝女儿去到每一处可能去的地方。

    有人跟我妈说,花那么多时间做这样一点菜,实在不划算。

    可是生活啊,总不能简单用划算或不划算来衡量吧。就像是两个相互喜欢着的人,实在没法计较究竟谁的喜欢,更多一些。

    偶尔做些不那么划算的事儿,也是生活的意义和幸福啊!

    这个世界上功利已经太多了,何必把吃饭也算在里面呢?

    今晚,我要吃火锅。刚从锅里捞出来的食物,蘸上好吃的调料,想着家里永远都有最爱的人,就会忍不住笑起来,让普普通通的小日子,乐开了花。

    在别处忧郁了的心情和丢失了的好时光,总该以另一种更家常更温馨的方式弥补回来。

    毕竟,生活还在继续,世界还那么美好。

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