这是梁公子陪伴您的第【228】天
《晏子使楚》里有个关于“橘化为枳”的橘子寓言，是说橘子在不同的地方就会有不同的味道，而人有时候也和橘子一样随着环境的影响，习性也会由好变坏。
这真真是古人的远见，一方水土一方人，气候和水土的变迁，都会影响作物的生长和内在成分的形成。
陈皮
恰恰因为如此，新会柑才在众多地区的柑橘中脱颖而出，用新会柑所制的“新会陈皮”，自古以来受到历史上诸多名医的青睐：
清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”特别写明“新会皮”，因不是新会所产的其药效远逊,且乏香味而痹口(即苦涩味)。关于这一点源于宋代官修的《和剂局方》。
而在现代的科学研究中，这一理论也被验证，在新会产的新会柑做成的陈皮，所含的有挥发油含量是比其他地区产的柑橘的陈皮多出10几种。
这点源于《陈皮、青皮中 4 种黄酮成分的比较研究 》，南京中医药大学，邱蓉丽等。
“一方水土养一张皮”，时至今日，正因为新会地区的水土和气候的独特性，新会陈皮已成为国家认可的“地理标志产品”。不禁感叹大自然的力量和奇妙，在自然天地间，我们不过是沧海一粟罢了。对大自然的珍贵的馈赠，我们除了珍惜还是珍惜。公众号搜【新会陈皮说】
陈皮：为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟干燥果皮。主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地。秋末冬初果实成熟时采收果皮，晒干或低温干燥。以陈久者为佳，故称陈皮。产广东新会者称新会皮，广陈皮。切丝，生用。
新会陈皮：在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（又称“大红柑”）的果实经晒干或烘干，开成三瓣状，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干品。
而新会陈皮主要的功效在于理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰、镇咳利尿等功效。特别适合长夏湿热邪气困扰脾胃而引起的消化功能减弱，出现脘腹胀满、食欲不振、不思饮食、口淡无味等症状的患者。（引自《中国和药文化——陈皮》，中国药文化研究会著）
柑花
为芸香科植物茶枝柑的花朵，花色为白色，具有芸香科特有的香味。花朵漂洗后晒干泡茶饮用或加入蛋花汤、榨菜肉丝汤中当自然香料。
柑花的功效理气和胃：新会柑柑花有股独特的香气，可采集柑花制成柑花茶。先将柑花晒干，然后用作泡茶；也可以翻炒后和其他熟茶搭配冲泡。柑花茶与柑普茶、陈皮茶味道不同，香味更加芬芳独特。
柑核
据《中华本草》记载：柑核，为芸香科植物茶枝柑的种子。剥开成熟果实，食取果瓤，留下种子，洗净，晒干。
柑核性味苦、辛、温，归经心、肝，有散结止痛、温肾止痛的作用。故在临床上用于疝气疼痛、湿疒主痹腰痛、膀胱气痛、小肠疝气、睾丸偏坠肿痛等。治肾冷腰痛时，可取柑核、杜仲等份；炒研，盐酒下。出自《本草求原》
柑橘络
柑橘络又名橘丝、橘筋，为芸香科植物橘的果皮内的筋络。柑橘瓣表面就有一层柑橘络，而柑橘皮内也会粘着一层柑橘络。整个儿完整的柑橘络叫做凤尾橘络；而断裂散乱的叫做金丝橘络。多为淡黄白色，陈久则变成棕黄色。
据《本草纲目拾遗》记载："有通经络滞气、脉胀，驱皮里膜外积痰，活血的功效。"柑橘络保留着陈皮的功效，具有理气的作用，也能化痰，用于咳嗽痰多，胸胁作痛。柑橘络为丝络状，在柑橘皮与柑橘肉之间；古人比物于人，用柑橘络通行人体的皮里膜外，驱逐皮下的痰饮；而且借助柑橘络，以络走络，通行经络，治疗胸痛。
橘络生姜红糖水治胃痛：取橘络(果皮内层的筋络)3克,生姜6克,水煎加红糖服用。早晚各服1次,3天为1疗程,连服2疗程可见明显好转或治愈。出自《家庭医药》2012年第6期，大连西岗冯硕。我是新会陈皮说的梁公子，欢迎喜爱陈皮、柑普茶的朋友一起来聊天，我的微信号是3434023354。
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