2022-02-23

2022.2.23   周三   雨天有时有阵雨  4至-1度

今天一起床拉开窗帘见山坡上的菜地一片白茫茫的，厚厚的积雪把树枝都压弯了，稻田、车辆已被银装素裹着，空中仍飘落着雨雪，地面道路湿漉漉地，薄层的积雪已被雨水逐渐融化着。早餐烤了几个红薯，带着又匆忙出门了。

这两天收到几斤胡萝卜，因在家吃饭的时间少炒菜便少了，想着这些胡萝卜怎么保存？现摘抄了几点技巧与大家分享。

胡萝卜不仅口感好，吃起来更是脆口清甜，而且胡萝卜营养好。如果吃得来生菜的涩味的人，也可以将胡萝卜做成蔬菜沙拉，但是大多数都是将胡萝卜切丝或者或者切块，当成菜品的配料一起烹煮。

大冬天越来越冷，像胡萝卜这种可以自己在家长期保存的食材，都是一次性多买上一些，放在家里随时想吃随时都可以拿出来。胡萝卜需要一些技巧才能更好地保存，不然出现变质或者腐败的情况，就非常浪费。以下是保存胡萝卜的三个技巧：

技巧1：挑选新鲜品质好的胡萝卜

首先购买的时候就需要，挑选那些表面带有湿泥土的胡萝卜，这样子的胡萝卜一般会更新鲜。之后需要仔细查看胡萝卜表面是否有伤口，如果有伤疤和坏口，最好不要购买。如果湿泥土过多，导致了不方便查看，胡萝卜的表面情况，就可以简单的将泥土擦拭一下，这样子才能更好地选择品种较好的胡萝卜。

技巧2：将胡萝卜进行晾晒

因为很多时候胡萝卜的表面都会存在一些水分，如果直接将这样的胡萝卜进行密封保存，会不利于胡萝卜的保存。所以选择品质好的胡萝卜之后，只需要将胡萝卜略微擦拭一下表面的泥土。千万要记住，在整个保存的过程中，不要让胡萝卜额外沾上水，这样子保存的胡萝卜时间会更长，之后将胡萝卜放在太阳底下晒上3小时左右，就可以将胡萝卜收回来。

技巧3：密封在阴凉低温处

之后只需要在胡萝卜表面裹上一层餐巾纸，之后无论是放进黑色的塑料袋子里，还是放进纸箱里，都可以存放许久。就是需要注意的是，一定要密封彻底，放置在阴凉低温处，这样子胡萝卜可以保存的更长久。