第一次来到攀枝花，必须要说，这是一个非常神奇的地方。
虽说也属于四川境内，但天气与冬季阴雨绵绵的四川其他地区相比简直就是另一番天地。四川其他地区的人民每到冬季，大都浸淫在湿冷的天气之中瑟瑟发抖，然而当我来到攀枝花，等待我的却是20度左右的煦暖阳光。
朋友是彝族人，老家在攀枝花仁和的一个村子里。恰逢他伯父60大寿，我便有幸与他一起参加一场当地农村的寿宴。
村子坐落在群山环抱之中，这里的山上鲜有高大的森林树木，大都是当地人栽种的芒果树，果树经过修剪，只有1米来高的样子，据说果树这样的高度是为了更方便的采摘芒果。
满山的芒果树
大伯的家位于村子东头，由新院和旧院两部分组成。新院刚刚建好不久，地上还铺着一些青草。
旧院里还保留着昔日黏土老屋，老屋现在主要用于堆放粮食和自家酿制的玉米酒。这里还保留着一个老厨房，高高的房梁上挂满了已被熏得发黑的老腊肉。
老腊肉
大伯本次的寿宴，摆约有10来桌的样子。摆在刚建好不久的新院。来客多是同村的乡亲，客人们并不着急上桌，三五一群的围坐着开始聊天，孩子们则直接上了二楼，嘻嘻哈哈地开始了他们的游戏。
大伯的女婿是这场寿宴的主厨，阿孃带着几个女人在一旁帮厨。做饭的炉灶是在院子空地上用砖瓦临时砌的，四口灶台，各坐一个大铁锅，炖肉、炖鸡、炒菜、蒸饭，各司其职。
烤着猪肉的铁架上突然腾起老高的火舌，画风很是粗旷。朋友告诉我，这是当地特有的火盆烧烤。
阿孃一边招着客人，一边拿筷子给锅里的孩子们最爱的小香肠翻身。
土鸡汤的香味裹在风里漫无目的地乱窜。我忍不住凑上前去，问主厨这汤里放了什么，能有这样的好味道？
主厨有着当地人特有的黝黑皮肤，一脸憨厚的对我笑着说：“没啥子特别的，就是自己家养的鸡和夏天山上采的菌子。”果然，真正的好食材，不需要复杂的烹饪，就能完美演绎出绝佳的味道。
和我说话的功夫，主厨手里的活儿却并不耽误，腌制好的猪肝与辣椒、豆瓣酱、青蒜等配料，速速地在辣锅热油中翻滚了几下，就变成了一道锅气十足美味被盛了出来。
中午时分，大家纷纷入座，寿宴正式开始了。
菜品被走马灯一般一道接着一道的端了上来，看得人眼花缭乱，以至于到最后我都没有数清一共有多少道菜。粗略算来，怎么也要在16道以上了。
油底肉作为攀枝花的特色美食，当然不会在这场宴会中缺席。
当地人为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质，研发出了油底肉。据说这种肉经过入味，用猪油炸制后，放入陶瓷坛中，用油封坛既成。在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质。
别看油底肉浸泡在猪油之中，但吃起来肥而不腻，有种独特的醇香口感。
土鸡菌子汤在没有上桌前就深深吸引住了我。端上桌是发现鸡汤中还加入一些火腿调味，怪不得香味如此迷人哦！
桌上的蘸水也很有特点，在继承了四川麻辣口味的同时，云南地区颇为常见的薄荷叶也被加入其中，口味很是特别。
是因为食材本身出众，就连一份其貌不扬的玉米炒土豆泥都让我吃出了幸福感。土豆泥的绵软与玉米粒清甜的爆汁口感相辅相成，这一盆的一大半都是被我吃掉的。
席上喝的是自家酿制的玉米酒，很是柔和。然而这入口香甜的酒度数确是不低，不过2杯下肚，人就开始微微的飘了。
大家开始轮着给今天过生日的大伯敬酒，彝族人喝酒向来豪爽，你来我往，真是热闹非凡。
席间忽的有人唱起歌来，歌词听不太懂，应该是彝族的民歌。我坐在攀枝花温暖的太阳底下，正眯着眼睛享受着美妙的歌声，忽见几位老乡唱着歌举着酒向我走了过来。完了，这是要找我喝嘛？
幸好有朋友出手相救，我只干了一杯酒就放过了我，朋友告诉我，幸好你不是男人，否则今天这场合，估计你一定要被喝倒才能算尽兴。
乡间的寿宴就是如此这般的淳朴和热烈，如同村前摧枯拉朽般开着的热烈的炮仗花，让人不由得心生欢喜。这种欢喜，需要你亲自来到这片土地，才能体验得淋漓尽致。
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