今天天气好晴朗,刚吃了早饭,七点多钟,窗外便阳光灿烂,让人恨不得立马就跑到太阳底下,享受太阳的抚慰。
可是不行,我还有事情要做呢。
公公和我们同住,今年已经88岁了,牙口不好,口味也不同,一日三餐,都是给他单独做的。但是公公爱吃饺子,以前忙的时候,总是先生抽时间剁些肉馅,分成小份冻到冰箱里,哪天他想吃饺子了,就用一点小茴香,或者香菇、蘑菇,剁碎拌到一起,给他包几个,一般是十三个。或者干脆哪天抽空,专门包上几十个,冻起来,老人要吃,就丢锅里煮几个。
先生也爱吃饺子,但他总觉得包饺子太麻烦,不让包。昨天下午我去超市买水果,看到里面的小茴香实在新鲜,绿莹莹、水灵灵的,散发着一种特有的香味,就忍不住买了一把儿,还顺便买了一块很不错的五花肉。想到今天虽是周六,先生要加班,没人剁肉馅,就让卖肉的那个妹妹,给帮忙搅碎了。所以,我决定今天包饺子。
因此,只能暂时打消出去晒太阳的念头,先把小茴香摘好,洗了晾着,然后决定去集市上买些饺子皮。我做饭不在行,自己擀的饺子皮总觉得厚点,薄了又怕煮破。集市离家两公里多,远了点,可是只有那儿有卖饺子皮的。本来打算骑车去,但又实在想在明媚的太阳底下走一走,于是就决定步行,这样,饺子皮买了,又晒了太阳,岂不两全其美。
临出门,看到阳台上的阳光真的很美,灿烂又热情,赶紧把被子抱到阳台上,让它也沐浴在阳光下。我喜欢被子晒过太阳的味道。
九点钟,一切收拾停当,走起。
有太阳的日子,心情也美丽。走在秋天的阳光下,在秋风的微凉中,感受到秋亦渐行渐远。看树上那原本一片片绿绿的叶子,在时光的流转中,变成了枯黄的影子,在秋风的吹拂下,纷纷飘落,回归大地的怀抱。虽是枯萎,但在飘飞中有种别样的凄美,那是繁花落尽后岁月的从容。
天蓝蓝的,没有一丝云彩,纯净的如蔚蓝色的大海一样。高远的蓝天下的我,正稳健从容地行走在天地之间。阳光下,不远处,来来往往的车辆在有序穿梭,优美的歌声在空中飘过,一切都是这样的美好。
集市上人来人往,售卖的各种生活用品应有尽有,这是县城最古老的一个集市,我打小跟着祖母赶集就是这里。早些年,由于赶集的人多,这里很多时候每天上午总要拥堵,如今县城内大的超市就有好几个,小的门店更是随处可见,这里便不像以前那样繁华,但仍然是最具人间烟火的地方。
我没有往里面走,在集市口的一家重庆面条商铺买了五元钱的饺子皮,便拎着往回走。
到家的时候我看了看时间,十点零六分,将近五公里的路程走了一个小时还多,累是累了点,但是既运动了又晒了太阳,还是很开心的。稍微休息了一会儿,便开始拌饺子馅。
我很少拌饺子馅的,这个一向是先生的活,今天先生不在家,我就越殂代疱,勉为其难了。先把肉末放到一个盆子里,放入一点切碎的姜末,然后放上芝麻油、酱油、生抽、蚝油,用筷子朝着一个方向搅拌。这个可是力气活,我搅几下,歇一歇,接着再搅,直到胳膊快抬不起来了,看着肉馅才粘稠。我感觉可以了,便把它放一边,接着切小茴香。因为是做饺子馅呢,要切的细细碎碎的,我咋觉得我家的菜刀这么钝呢!就那一把小茴香,我分两次切,差不多切了有二十分钟?终于切好了,把它们和肉馅放到一起,又要搅拌了,可费了我好大的劲。看着差不多菜和肉混匀了,感觉怎么有点干呢,不像先生拌的那么黏糊。我从冰箱里拿了个鸡蛋,放到水龙头下洗了洗,在盆沿上磕破,把鸡蛋液倒进馅里面,又放上适量的盐,再接着搅拌,就这样,搅几下,歇一歇,再搅几下。最后,终于成了,看起来还不错,自我感觉良好。
我看了一下时间,已经11点了,我不敢再歇了,赶紧包饺子吧,就这还不知道包到啥时候呢。
听我祖母说,我小时候挑食,喜欢吃好吃的,经常吃又吃不来,吃饭又慢,很瘦。我记得很清楚,那时已经读小学五年级了,一天晚上,我有一口没一口的喝着玉米粥,眼睛顶着一本《儿童文学》在看,祖母在一旁念叨,“吃饭看干活,等你长大了,干活也快不了”,我看了看祖母,笑了笑。祖母接着说,“慢就慢吧,干活慢的人有福气。”我打小和奶奶生活在一起,一直觉得,在我所有的长辈中,祖母是最包容我的人。一转眼,她老人家已经去世将近三十年了。
现在的我,吃饭已经不慢了,但是干活还是快不起来,就那样慢腾腾的,但我也真不是偷懒的人呢。上班时有时候闲聊,几个同事姐妹们一致认为,包饺子比较费时间,但是有个能干的大姐说了,她十一点点开始,剁肉、拌馅、和面、包饺子,十二点半之前,绝对是饺子吃过了,碗也洗了,锅也刷了,一切都收拾利索了。有什么办法呢?听后我只有羡慕。
今天的几十个饺子,现成的饺子皮,我包了三十多分钟,到十一点四十分,所有的饺子终于包好了。庆幸的是,不多不少,饺子皮和馅,刚好都用完了。煮饺子,是先生的事,他总怕我煮不好。那我就顺着他,先把水烧上,等他回来煮饺子,水开了,他应该也就到家了。
今天一上午,就做了这一件事。看来,这饺子还是不能常吃。
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