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油泼扯面来了

油泼扯面来了

作者: 牙丌 | 来源:发表于2020-03-25 20:17 被阅读0次

    早上和好高筋面,娘俩的量。

    可巧老兄回来了,这是踩着吃好吃的步伐。赶早不如赶巧。

    在隔离点值班很累目枯燥。回到家再自觉隔离一周,推辞拜访和约饭。

    开始戒烟,气色和形态变得好一些。

    初做扯面:准备工作先做好,要不然会手忙脚乱。

    抹油醒面的同时,洗好乐意放的青菜且焯水过凉;白芝麻炒好;大葱剥好切成碎圈、取适量辣辣粉。

    接下来,把涂抹油的小面柱分次用擀面杖往两边匀平,面中间压一横线,方便扯长以后从中间剥开,看上去面修长好看,也方便缩时易煮。

    青菜我用的是苦菊,油菜和豆芽也中。

    我的那一碗:据我的口味,改良成用小米椒、蒜末、酱油、醋、超辣粉、事先炒好的肉酱、浇用麻椒炸过的油。味道也没得说!

    面柔光滑一些、醒发时间长一些会更方便上手,自然成功概念会高。煮面时切记宽水,两个滚就捞起。

    不足:面板太小,扯面时局促;面中加入了两个蛋清不太合适。

    我心仪的桌旗

    从淘宝选购一款桌旗,家里的餐桌太普通,加款复古绣花的桌布会不会改观一些?(半路上突然极喜欢蕾丝之类的家居饰品。)

    “东施效颦”吧?

    “简单即美”,老妈家用蕾丝符合氛围,我家用上述图或浅色亚麻就行。

    美化餐桌,不单是装饰的效果,还提高就餐情绪,更好愉悦自己!

    去诊所浇花返回时,“那阳台”三角梅也正盛开,颜色讨喜。

    看我的“印度画报”三角梅,也快开始了。据说是懒花品种噢!

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