深夜食堂·蛋炒饭

深夜食堂·蛋炒饭

    平生第一次动火下厨房，便是做的蛋炒饭。那时上初一，好不容易鼓起勇气点着了煤气灶，却怎么也鼓不起勇气把蛋液倒进油锅里。光是想象油星蹦溅到脸上我惨遭毁容的场景，已足够让我心惊胆颤手足酸软不敢靠近。最终我选择了关火，等油凉一些再炒。好歹是把蛋和饭都搅合熟了，盛到碗里，一尝，忘记放盐了……这段经历被我写进作文里，居然还被老师当作范文在课堂上朗读，也算是意外收获吧。

    吃货的心是不会被失败轻易打倒的，反而激起了昂扬斗志，多次磨练，我做出了不同于大厨规范版的、但也让人念念不忘的蛋炒饭。我的秘诀是：要大块儿的炒鸡蛋！不喜欢大厨们蛋液与饭粒混合均匀，所谓蛋中有饭、饭中有蛋的黄金蛋炒饭，我喜欢炒蛋和饭各自分明。大块儿大块儿的略带焦黄的炒鸡蛋，吃到嘴里是那么油润、蓬松、过瘾，比起找不到蛋星儿的大厨版，踏实地抚慰着饥肠辘辘的心。还有就是要加切碎的火腿肠或者午餐肉，最后再淋点酱油，搁点香葱。这令人黯然销魂的美味啊……打嘴也不松口。

    由此可见，我是一个贪图口腹之欲的人。而这样的人，往往意志薄弱，立场不稳。小时候放学路上，因为吃了陌生人给的一只肉包，回家被痛揍屁股。家人的理由是：一个小姑娘家家，轻易就吃了别人的东西，也就轻易会跟人家走，若那人是个人贩子或者什么怪蜀黍，后果不堪设想……

虽然理智告诉我大人们说的很有道理，但内心深处还是有一丝丝委屈：就不带人家根本就是个善意的陌生人，在路上看到一个长得珠圆玉润活泼可爱的小姑娘，喜欢之余忍不住赠以肉包——多么有爱的场景啊！

    当我长成一个珠圆玉润的大姑娘（这和我旺盛的胃口不无关系），终究还是被吃的拐跑了。大学里，某天坐在同学宿舍聊天，突然门被推开，一个男生笑眯眯地抱着一箱酥饼（就是著名的金华酥饼）进来。一箱！在物质还不那么丰富的年代，这样的数量级深深地震撼了我。当时就觉得这个男生身上散发着耀眼的光芒（现在想来那光芒应该是酥饼发出的），我的少女心就此凌乱。再后来，就是我心甘情愿冒着酒精炉被宿管阿姨没收的风险，做了盘蛋炒饭端去他们宿舍。放了两个鸡蛋！还有一根加长加粗的火腿肠！这样的不惜血本，这样的满怀诚意……

    再后来，这个男生，现在已经是我们家老爷了。