冬至和冬酿酒

作者: 孙旺堆 | 来源:发表于2017-12-22 07:43 被阅读88次

冬至和冬酿酒

今天是冬至。

以前一直以为冬至就是冬天到了，其实这是误会，冬至是冬天过了一半，是北半球一年中白天最短的一天。

必须先说说老家吉林磐石，在我的记忆中，每年的今天大约下午4点钟天就黑了。在南方生活的人们估计很难想像得到怎么会是这样？在吉林磐石，冬天吃两顿饭，基本都是这样。还有，学校为了冬季教学方便，每天连轴上六节课，下午2点多就放学了，挺有意思吧？

一方水土养一方人，在老家，那时没人会在冬至这天过节，或者说把冬至作为一个很重要的节日。在大二那年，才第一次知道，原来，在南方冬至是一个很重的节日！但一直不知道冬至是庆祝或者纪念什么，或许是为了庆祝终于又熬过一个冬季吧？那谁在冬至那天责斥我没有陪她过那么重要的节日，还说真不够意思。当时我就蒙噔了，心想不是刚过完生日么，这一天会是什么节日呢？再过一年，终于体味到冬至的美妙，因为在冬至前后那么几天，苏州会开卖冬酿酒！按照苏州话来讲，好喝得不得了！如果没喝过，真的无法想象是多么甜美的一种酒，度数也不高，一次喝一瓶刚刚好进入状态。冬酿酒是用桂花酿出来的，应该就是吴刚捧出的桂花酒。因为贪杯，大四冬至，还喝的酩酊大醉，酒后一周，连鼻孔喘气都是桂花的味道，绕梁百啭，牵魂挂肚。喝醉酒那晚，一帮子穷学生抱头摇曳，哭得鼻涕拉瞎的，兴再起时，把学校食堂的公告栏也飞踹了一个窟窿，把阿茅宿舍的几个人的洗脸盆也踹碎了，美其名曰岁岁平安。后来闹得太厉害了，把那谁也闹来了，大家都老实了不言语了，谁知那谁竟然没有说我什么，而是送了一包阿诗玛，还有一个云南的手工小挎包。到现在，我还为此莫名其妙，也没敢问。

冬酿酒，只品了两次，桂花酒，在那之后就停留在了记忆中，因为，第二年的夏天，我们就离开了苏州。

过了这个村就不再有这个店儿，那种酒真的很好喝，或许胜过香槟好多，而且一年中只有那么几天才有。

后来，到了广东，冬至的傍晚，原本熙熙攘攘、摩肩接踵的街巷冷清了很多，原来大家都早些收铺回家聚会过冬至，享受浓浓的节日。

有一年的冬至，香港、广州不好彩，正赶上禽流感再爆发，香港没有活鸡销售，广州也很多人不敢买鸡，金融海啸中度过一个没有宴席的冬至。不过，冬至即已经表明太阳从明天开始就从南回归线返回了，春天不再远了，什么危机都在一杯冬酿酒中，喝了它，剩下的只有绵远悠长的幸福，谁会在意什么危机呢？或者，再踹碎几个脸盆，一样会增加节日的色彩，何乐而不为之呢？

什么都会过去，在冬至过冬至的人们，点燃冬天里的一把火吧！

来到拉萨的第一个比较重要的节日是冬至。

到拉萨那天是星期三，按照藏语的习惯，我的名字中应该有一部分叫做拉巴，拉巴就是星期三的意思，那么，完整的藏语名字就是“拉巴旺堆”，挺好玩儿。

拉萨的第一个冬至挺不寻常，也是星期三，提交了第一个工作，制作了开门红的激励方案草稿，领导找我谈话，感觉比较满意这个方案，但需要修改。还有，平安夜晚会的节目开始进入最后的脱稿排演，我出演沙悟净。奇怪，猪八戒和唐僧的角色很抢手。晚餐，公司安排单身汉吃冬至晚餐，我问领导，算不算我，她说，必须的。冬至的晚餐是香辣虾，四川口味，不过，最好吃的是香辣虾中的宽粉、猪手和魔芋，还有两碗大米饭。突然，看到饭店里有个电子称，就抽空儿跑过去称，太惊叹啦！真是一个喜出望外的好消息，体重只有89.5公斤啦！而且，是毛重，穿着厚厚的冬衣，而且，是电子秤泡的！我问跑堂帅哥秤准不准？这位四川小伙操着四川话很自豪地大声说，那确实绝对准。终于，体重低于了90kg，还不用吃减肥类东东西西，第一个高原的冬至，very niaoxing，非常棒！

哪天晚上还是昨天晚上？做了一个梦: 没有计划也没多考虑变化，冬至跑到苏州喝上了正宗的元大昌冬酿酒！回到了校园，几乎全都变了，或许是岁月模糊了记忆，冬至的苏州天空没下雨，留在苏州的小纯、小云、小新同学，盛情款待我藏书羊宴，推杯换盏，感觉就是二十多年前的冬至，吴刚捧出的冬酿酒可真好喝！

今天又是冬至，快早8点钟了，漆黑漆黑的，天还没亮，今天能喝一次冬酿酒么？

冬至的青稞酒也是冬酿酒，我在高原。