一道看会却总炒不好的菜！

说实话，我是宁愿洗碗都不愿做饭的女孩，即使现在已奔三了、即使也会了些。那么有这样的缘故，好像炒不好菜是应该的。可我否认不了吃自己做的饭最幸福的事实，尽管厨艺不佳。

而我呢还真是在父母“女孩应学会做饭”的愿望下长大的。作为90生人，下面还有一个妹妹一个弟弟的农村女孩来说，应该早早的学会做饭，到现在应该炒的是还不错的，可我没有，到现在水平还是处于饿不着的状态。

父母经常念叨，终于在我刚成年后，对不进厨房有了罪恶感。强行下，在能够煮了方便面后，懂得了各种速食煮法，于是汤对我来说不需要学会。

另外，山西人嘛！吃鸡蛋面时候多，好吃不油腻，又快又简单，因此到现在还觉得鸡蛋西红柿面是最香的美食。也因此，我在看看过很多次老妈炒鸡蛋后，凭记忆自上了手。简单的面卤能做了，其他简单的如炒土豆丝等也可照瓢下手了。

一道看会却总炒不好的菜！

山西人的日常伙食，极好对付，因此我认为我已经可以了。之前老守着家，吃喝不愁。偶尔父母不在，你看，我这长女也能发挥些作用。

早上偷懒，就喝冲鸡蛋，中午吃面就吃鸡蛋面，或吃米饭也还要有炒鸡蛋。然晚上再来鸡蛋炒大米。

第一步，永远是打鸡蛋，我很喜欢打鸡蛋的过程，学着母亲模样，将鸡蛋在灶边寻地方磕一磕，力不能太大也不能太小，磕出纹后，在铁碗上方，两手一掰，咔哧一声，鸡蛋清与鸡蛋黄便落入碗中，再了还要上下控一控余下的蛋清，差不多便将壳扔了，或者留着做面膜。拿双筷子再去打鸡蛋，将蛋黄与蛋清浠混好，便开火，热锅，熟油，炒鸡蛋了。

那时候人们容易饿，饿了的人吃什么都香，所以弟弟妹妹对我还算满意，有时还会夸我两句，我当然很开心。所以，不愿做饭的我为了些成就感而不得不像样的做做饭。只是一直都畏畏缩缩，掌握不了量。

你看，现实威力的确强大。尽管不愿意还是学得做饭。最开始是因家中长女的缘故。到离开家乡后，为了健康为了熟悉的家的口味，自己动手才能解决。而这时已不在乎成就感，自己的胃才是重要的。虽然我的炒鸡蛋技术还不怎么样。

特别是去年回到家里，为父亲和我解决了很多天的吃饭问题，尽管还有遗留问题，但我不在排斥了，而且我也很惊讶于自己下手果断了。我想除却在外的锻炼，更因为我懂得了做饭也是种爱，不单是爱家人，更是爱自己。

未来我应该还会上一个台阶的，人越来越讲究生活，厨艺将不得不会提高吧。那还担心我的炒鸡蛋吗？不，我不担心，因为时间会告诉我怎样的炒鸡蛋更完美，我想，那会是属于我的炒鸡蛋。