还是记忆中熟悉的味道

作者: 枫红云天 | 来源:发表于2023-03-23 11:42 被阅读0次

最简单最原始的清炒豌豆籽，大家吃过没有。

这是妈妈在去年春天把已经成熟的豌豆籽煮熟、晒干，然后装进饮料瓶给我带过来的。

昨天晚上我就把它们提前泡上，今天用辣椒、蒜、姜、盐清炒，就成了我喜欢的最纯粹的炒豌豆籽。

小时候每当豌豆成熟的时候，那一段时间就可以吃到这样的炒豌豆籽。那个时候没有多余的调料，就是有，炒自己吃的菜大人们也是舍不得放的。所以，这样的豌豆炒出来，尝一口，入口就是那种特有的又面又香的味道，是小时候记忆中熟悉的豌豆味道。

那个时候，用这样的豌豆籽煮粥，放一点盐，也是很好吃的。我们常常饿了，就去舀一碗慢慢地喝，最主要的就是去找里面的豌豆籽来吃。那些用盐煮熟了的豌豆慢慢地嚼，越嚼觉得越香，那是小时候记忆最深、最难以忘怀的味道。

这样的豌豆看起来有黄色的也有绿色的，那是因为它们的成熟度不一样。绿色的采摘的时候要嫩一些，所以它的外表有时候有点皱。黄色的是采摘时候就已经完全成熟了，所以看起来它格外的饱满圆润。

每年的豌豆多了吃不完，妈妈就把它们煮熟，然后再晒干，装进饮料瓶里，可以保存很久不生虫。想吃了倒一些出来，泡几个小时就可以用来蒸豌豆米饭或者炒着吃了。

网友评论

本文标题：还是记忆中熟悉的味道

本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/bndirdtx.html

还是记忆中熟悉的味道