出门在外，到了一个陌生的地方，最头疼的事情就是找吃饭的地儿。这么些年以来，如果没有本地人指引，自己去找吃食，总是分分钟被宰，或者饭菜不合口味，影响心情。
然而这一次的旅行，在吃的方面，让我对各地饭店经营者的印象，有了很大的改观。现在所有的店家，基本上是诚信经营，价格公道，而且做出来的饭菜相当可口。
一路走来，有几样菜品还给我留下了深刻的印象：
一，干烧扁豆
那一日从连云港花果山下来，已是下午两点，饥肠辘辘，刚好看到景区内开饭店的店家在招徕客人。我们想尽快填饱肚子，就不太讲究吃啥，也不讲究味道了，于是就跟着店家去到他店里。
不大一会儿，店家陆续端上来七八个菜，每一个菜的味道还过得去，比想像中好，尤其是这盘干烧扁豆，透着扁豆的清香和猪肉的香甜，味道很原始很纯朴，特别好吃。
二，土鸡贴饼子
返程途中，车行至安徽境内天色已晚，便在六安出口下了高速。安顿好住处之后，就在附近找饭店吃晚饭。
路边有一饭店，属于某小区的门面，想到平日里肯定做小区街坊生意多，菜式应该比较地道，于是几个人就进入饭店坐下。
他家有一个招牌菜：土鸡贴饼子，在店家推荐下就点了来吃。待到菜端上来，用炉子炖着，果然是满屋飘香，夹起一块鸡肉来吃，虽不是正宗土鸡，味道也还不错哦！尤其是锅边贴的玉米饼子，沾上浓郁的汤汁，好吃得很呢！我当场决定不吃米饭，一口气吃了两个饼。
三，鱼丸汤
返程第二天中午，车行至武汉之时已是午餐时间。考虑到武汉市内车流较大，如果选择在武汉吃饭，进城出城会浪费很多时间，因此大伙儿决定避开武汉继续南下，在武汉的下一个出口，即离武汉大约六十公里的嘉鱼县打尖。
在嘉鱼出口下高速之后，迎接我们的是一条破破烂烂，灰尘滚滚的公路，公路两旁有一些门面屋，但是都关门闭户显得很萧条，好不客易见到一间饭店，名曰“飘香阁”。一车饥饿的人顿时两眼放光，赶紧靠边停车走进店里。
进得门来发现店面陈旧，甚至有些邋里邋遢，不过也管不了那么多了，毕竟填饱肚子要紧，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌！”
店家把菜牌拿来让点菜，然后不失时机地推荐他们的招牌菜：“嘉鱼鱼丸”。
“嘉鱼鱼丸选材是长江鱼，肉质细赋，汤汁鲜美，特别好吃，而且是一鱼两吃份量足。”
“好吧！听你的，来一份。”
毕竟肚子空空，不想多言，另外加了几个配菜，吩咐店家动作快些，赶紧去做。
二十分钟后，一大钵鱼丸汤上桌，只见一个个乒乓球大小的鱼丸子漂浮在奶白色的汤汁上面，令人食指大动。立刻抓起汤勺舀入碗里开吃，也不讲究吃相是否斯文了。
哇，鱼丸Q弹，汤汁鲜美，太好吃了！长江鱼果然不一般哪。大伙儿吃了一碗又一碗，半小时不到，一大钵的鱼丸鱼汤便吃了个精光。
想不到这个路边的邋遢店，也能做出如此高水准的菜肴，看来店不可貌相。再说嘉鱼靠近湖南，毕竟是接近家乡的地界，饭菜还是合口味一些。
总而言之，这次出门几天，路边饭店在我心目中的形象，确实有了很大程度的提升。个人认为，究其原因大概有如下两点：一是人们物质生活水平提高，精神文明程度也在提高，经营者开始讲究诚信，追求口碑，不赚快钱了。二是大数据时代，任何风吹草动网上都能有所体现，消费者不再是弱势群体，从而也很好地制约了商家的不规范行为，所以商家只有在产品上下功夫，努力做出好的产品，才能将产品销售出去，这一点也同样适用于开饭店的。
网友评论