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临近春节，亲朋好友聚会逐渐增多，于是有个朋友在群里提到了吃酒席时别人帮忙夹菜的问题。群友们群起响应，纷纷表示很反感别人帮忙夹菜。原因有二：一则担心卫生问题，因为很多人给别人夹菜都使用的是自己用过的筷子，筷子上肯定是有口水的。二则别人夹的菜未必是自己喜欢吃的，吃不吃都有点尴尬。
当然，大家也明白，别人夹菜纯属一番好意。在中国人的传统观念中，热情好客的表现之一就是舍得把好东西拿出来和客人分享。
中国人的热情好客由来已久。
在《论语》中就有：“有客自远方来，不亦乐乎？”
在《桃花源记》中，陶渊明描绘了一个渔人误入桃花源，村人们“便要还家，设酒杀鸡做食”、“余人各复延至其家，皆出酒食”的热情款待场面。
陆游在《游山西村》中写道：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”。
孟浩然的《过故人庄》中有：“待到重阳日，还来就菊花”……
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在古代中国，把给客人夹菜称作“布菜”，可见给客人夹菜是古已有之的一种待客之道。
之所以古人对这种方式不怎么反感，我想，一则是因为古人不知道这样做很不卫生，有可能传播疾病。就像现在都还有一些老人，在带孙子辈的时候，把食物含在嘴里咬碎了喂给孩子吃。她们只知道这样是爱孩子的，不知道是有害的。二则古人很讲礼，不像现代人那么随性，在别人家做客，不好意思大快朵颐，所以主人就乐于代劳以显示待客的诚意。
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现代随着生产力的快速发展，以前那种缺衣少食的状况基本没有了，大部分人都能够丰衣足食。出去做客，酒席上的食品不再是稀罕之物了，这些东西，自己随时就可以自我满足了。所以，就不存在因为拘束，不好意思夹菜，需要主人特别照顾的情形了。而且，随着医学的发达，我们对健康知识了解得更多。所以对别人夹菜的行为就很排斥，敬谢不敏。
早在20多年前，我读大学时，有一次在班会课上，辅导员讲到防流感的问题，批评了有些情侣卿卿我我，吃饭时你喂我一口、我喂你一口的现象。我很清楚地记得他当时说：“感情不能够代替科学！”
同样是在20多年前，据说台湾为了防止甲肝乙肝，政府推行了公筷母匙，帮助居民改掉帮人夹菜的习惯。
但是在今天的大陆，仍然有些人改不掉热情夹菜的习惯。怎么办？
聚会时，离喜欢夹菜的人远点，坐在她的臂力之外。如果不幸坐在她的旁边，尽量婉言拒绝。实在拒绝不了的话，让菜剩在你的餐盘里吧，有什么关系呢。
同时，“己所不欲，勿施于人”，我们自己也要率先做到，不要去给别人夹菜。切记：不要让你的热情，成为别人的困扰！
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