白酒其实是一种我国有着长久历史的酒，现在我国各个地方的人都还对白酒保留着一种非常深厚的喜爱之情。喝过那么多的酒很多人还是觉得白酒才是最爱的，喝起来也是最合口味的。因此，现在我国的市面上销售各种各样的白酒，其价位也有很大的不同。同样是一斤白酒，有的只需要十几块钱，而有的则可能需要几百甚至上千块钱。最近一些地区开始出现这样的门市,门头写着茅台原浆酒52度仅需要100元连号币兑换，这是真的吗？现在老陈就告诉大家答案！
原浆酒到底是什么？其实它就是没有勾兑过的原始发酵酒液。现在市面上出售的很多都是勾兑酒，勾兑酒无论是香味还是口感都远远比不上原浆酒的，原浆酒不但香气浓郁而且口感更加醇厚些，作为发酵酒它还具有丰富的营养价值，比如氨基酸、有机酸以及其他维生素。“原浆”的产生，与“勾兑”概念的产生有关。然而，勾兑的发展史，至今被大多数人误读。上世纪五十年代，泸州老窖酒厂首创“勾兑”概念，在香精香料尚未成熟发展的年代，当时的勾兑指的是用不同酒窖的酒进行混合调制，互相弥补各自的缺陷，以此达到酒口感的稳定。所以，最初的勾兑，为的是酒口感的稳定，用的是原酒与原酒勾。到了九十年代，酒精勾兑技术早已成熟，全国大部分酒厂都采用酒精勾兑来作为低端产品推向市场。不过，当时信息流通不发达，老百姓对于自己饮用的酒是否酒精勾兑无从知晓。
其实这种茅台镇原浆酒通常都是专骗中来年人的，它打着纯粮、不勾兑、传统工艺的旗号，用的标准号也是浓香型固态发酵的标准，但实际上做的却是液态法白酒。老人家一听到纯粮食的就应该不错，加上不懂酒再喝两口更加坚定了。说到底，也就是用连号钞来转移注意力，迅速卖“茅台镇酒，这才是真正的目的。明明是卖酒，却不提一个“卖”字，利用“兑换”为噱头将这些所谓连号的百元钞票搞得很神秘、很值钱，这样的炒作其实就是一个坑。为了就是将我们的头脑搞晕，稀里糊涂地掏钱买了酒还自认为赚到了便宜。
一瓶正宗茅台必须经过二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，整个制酒过程时间长达一年，这可比生产一瓶红星二锅头要复杂的多。另外，正宗茅台采用纯天然发酵技术，制曲一直坚持人工踩曲，用双脚踩出中间高，四边低，松紧适宜的“龟背型”大曲，这其中的耗费的人工成本是红星二锅头比不上的。同时，推出一瓶茅台酒前的包装费用、宣传费用等方面都是一笔不小的费用。
这样一比，您还认为这种兑换的白酒是茅台酒吗？
在如今假货横行的市场，以次充好，仿名牌，打擦边球等恶劣行为层出不穷。如何能喝到好酒才是大家最关心的了，确实需要花点心思找一个可靠的渠道。
本文出自作者老陈说酱香酒（微信：jxmt678） 公众号：一品酱香酒文化
以酒会友，相遇便是缘，遵从传统纯粮食大曲酿造酱香酒
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