想要开餐厅？先收藏一波实战选址的技巧，选址是开餐饮店的开端，也是能决定一间餐饮店盈利的高低关键点。谁不愿意选一个生意兴隆的旺地呢，但人在事中迷，事与愿违的情况并不少见，即便是有经验的餐饮人也会在选址上犯错误。
看走眼的有时并不在当事人，而是在于事物的变化和综合因素，这些因素看似不起眼，却能起决定性作用，因此开餐饮店，选址是你投资餐饮的重中之重。
选址一般必须考虑到以下因素：
租金、地势、楼层、交通、朝向、规划、房东、能见度、人的流量、繁华程度、居民结构、房屋结构、机关学校、相邻店铺、专业市场、经营性质、车站码头、经营品种、面前场地等。
提示：以上因素并非面面俱到，才可租房。至少与自己所租房屋相关的因素应充分加以考虑，综合分析，权衡利弊，再加上自己对餐饮生意的感受，方可拍板。
餐饮店的选址重要在于消费者的一个消费力，也就是购买能力，若你开的高端上档次的店，却把店选在一个低端消费人群里，很难把生意做起来的，餐饮人要根据自己选的开店模式所符合的人群进行选址，具体问题具体分析。
一、消费力
商圈内家庭和人口的消费水平是由其收入水平决定的，因此，商圈人口收入水平对地理条件有决定性的影响。
餐饮企业在选择立地时，应以处于青年和中年层顾客，社会经济地位较高，可支配收入较多者居住区域作为优先选址为佳。
二、选址的原则
满足顾客需求是餐饮店在商场经营的宗旨，因此位置的确定，必须首先考虑方便顾客进店消费，为此选择的商场要符合以下条件：
⑴、交通便利
车站附近，是过往乘客的集中地段，人群流动性强，流动量大。如果是几个车站交汇点，则该地段的商业价值更高。商场开业之地如选择在这类地区就能给顾客提供便利购物的条件。
⑵、靠近人群聚集的场所
如影剧院、商业街、公园名胜、娱乐、旅游地区等，这些地方可以使顾客享受到购物、休闲、娱乐、旅游等多种服务的便利，是商场开业的较佳地点选择。
但此种地段属经商的黄金之地，寸土寸金，地价高费用大，竞争性也强。因而虽然收益好，但并非适合所有人经营。
⑶、人口居住稠密区或机关单位集中的地区
由于这类地段人口密度大，且距离较近，顾客消费省时省力比较方便。餐饮店地址如选在这类地段，会对顾客有较大吸引力，很容易培养忠实消费者群。
⑷、符合客流规律和流向的人群集散地段
这类地段适应顾客的生活习惯，自然形成“市场”，所以能够进入商场消费的顾客人数多，客流量大。
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